Croquettes des aubergines. Laver l'aubergine, la couper en petits morceaux. Les écraser à la fourchette dans un grand saladier. Coupez les aubergines en tranches fines.

Dégustez ces croquettes d'aubergines tièdes. / Plus de recettes Apéritif. Tartines petits pois, ricotta & menthe. Sablés au parmesan et aux herbes. Vous pouvez avoir Croquettes des aubergines using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Croquettes des aubergines

Préparez 3 de aubergines.
C'est 2 de œufs.
Préparez 2 gousses de d'ail.
Préparez de Chapelure.
Vous avez besoin de Farine.
Vous avez besoin de Sel, poivre noire.
Vous avez besoin de Huile pour la friture.
Vous avez besoin de Fromage blanc.

Dernières recettes : Falafels à la patate douce. Essayez cette recette de croquettes et donnez votre avis en commentaire !. Retirer une partie de la peau des aubergines en gardant un peu (la peau de l'aubergine est riche en antioxydant et contient des vitamines, elle donne du goût mais reste peu digeste). Retirer du feu et laisser de côté.

Croquettes des aubergines instructions

Éplucher les aubergines, râper les, mettez un peu de sel, et les écraser bien pour éliminer l'eau. Frire les aubergines râpés, et mettez les sur papier absorbant..
Ajouter un œuf entier, deux cuillère à soupe farine, le sel et le poivre noire. Mélanger bien, former des boules. Mettez le fromage blanc à l'intérieur..
Fariner les Boulez, mettez les aux œufs, puis au chapelure. Frire les Boulez, mettez les au papier absorbé. Bon appétit..

Les croquettes d'aubergines sont parfaites pour tous, y compris les végétariens. Elles sont savoureuses et très légères. Elles peuvent aussi être servies comme plat d'accompagnement à tout type de menu. Les légumes sont bon marché et riches en nutriments. Mettez la chair des aubergines dans un saladier, ajoutez les pommes de terre écrasées, l'œuf, la feta, le parmesan, le sel et un peu de poivre.