Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise. Faire cuire les pommes de terre et les reduire en purée (pas trop liquide, il faut qu'elle se tiennes) Écrasez le pain et en faire des miettes. (Plusieurs solutions, soit utiliser le mixeur ou mettre le pain dans un sachet congélation et lui taper dessus avec un rouleau😜) Nos pommes de terre farcies de viande à la bolognaise sont irrésistibles et très nourrissantes. Élaborées avec la meilleure sélection de viande de boeuf, porc et volaille, tomate, oignon et épices, leur texture est caractéristique de la purée de pommes de terre et des morceaux de viande. Une noix de muscade Huile de cuisson neutre. Sur le plat de pdt, garnir avec la roquette/ricotta.
Enrober les boules foulées dans la farine, les tremper dans de l'œuf battu puis dans la chapelure.
Roulez chacune des boulettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
Egouttez en fin de cuisson et laissez tiédir.
Vous pouvez cuisiner Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise
- C'est de Reste de bolognaise.
- C'est de Pain dur (ou chapelure déjà faite).
- C'est de Pommes de terre (quantité en fonction du reste de bolo).
- C'est de Farine.
- Préparez 2 de oeufs.
Epluchez les pommes de terre et écrasez-les en purée dans un saladier. Recette Croquettes de pomme de terre. Ecraser les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux et y ajouter l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le fromage râpé, le persil haché et l'oignon. Lavez-les et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise instructions
- Faire cuire les pommes de terre et les reduire en purée (pas trop liquide, il faut qu'elle se tiennes).
- Écrasez le pain et en faire des miettes. (Plusieurs solutions, soit utiliser le mixeur ou mettre le pain dans un sachet congélation et lui taper dessus avec un rouleau😜).
- Prenez un peu de purée dans votre main, l'aplatir un peu et y mettre un peu de bolognaise au centre. Refermez et formez - en une boule. Faire de même jusqu'à épuisement.
- Passez chaque boule de pomme de terre farcie dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure..
- Faire frire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées..
Creusez-les avec une cuillière (attention à ne pas les casser en creusant trop fort). Dans la famille des petits farcis, je demande la pomme de terre farcie ! Les recettes de pommes de terres farcies sont faciles à préparer et peuvent constituer un repas à part entière. Comme les tomates, vous pourrez farcir vos pommes de terre avec de la chair à saucisses ou de la viande hachée avant de les faire. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le persil.