Croquettes de chou fleur. Prélevez les bouquets de votre demi chou-fleur et gardez les tiges pour faire une soupe par exemple. Egouttez et versez-les dans un bol. Ajoutez la boule de mozzarella coupée en cubes.

Découper les fleurettes du chou-fleur de façon à obtenir de petits bouquets, puis les rincer. Porter une casserole d'eau à ébullition, et y plonger les fleurettes de chou-fleur. Prenez chaque morceau de chou-fleur, trempez dans la pâte, puis dans la chapelure et ensuite, transférez dans le chaudron. Vous pouvez cuisiner Croquettes de chou fleur using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Croquettes de chou fleur

Préparez 1/2 de chou fleur.
Préparez 1/2 de oignon.
C'est 1 de œuf.
Vous avez besoin 25 g de parmesan.
C'est 25 g de fromage râpé.
Vous avez besoin 30 g de chapelure.
Préparez de Persil.
Vous avez besoin de Huile d'olive.

Transférer les croquettes sur du papier essuie-tout pour égoutter. Vous cherchez une recette de croquettes de chou-fleur au parmesan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La meilleure recette de Croquettes de chou-fleur à l'emmental!

Croquettes de chou fleur instructions

Laver le chou-fleur, le détailler en petits bouquets, et le faire cuire à la vapeur..
Préchauffer le four la 200 degrés..
Déposer le chou fleur cuit dans un saladier et l'écraser au presse purée..
Ajouter l'oignon ciselé finement, la chapelure, le fromage râpé, le parmesan râpé, le persil ciselé, l'œuf. Mélanger. Saler et poivrer..
Faire les croquettes à la main et les déposer sur un papier cuisson. Les badigeonner d'huile d'olive. Enfourner pendant 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées..

Nettoyez le chou-fleur, séparez-le en bouquets et mettez-le à cuire dans une cocotte d'eau bouillante salée. Epluchez ensuite les pommes de terre et ajoutez-les au chou. Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez ensuite l'oeuf, la chapelure, le parmesan râpé, la ciboulette ciselée et un peu de sel. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.