Croquettes morue-pommes de terre. Mettre à cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans l'eau froide et les passer au moulin à légumes. Pendant la cuisson des pommes de terre et de la morue, hacher très fin l'ail, l'oignon et le persil, mélanger ces trois ingrédients. Enlever la peau et les arêtes et déchiqueter la morue en la frottant dans un sac de linge propre.
Variante Ma suggestion : Prennez deux petites cuillères et passez la pâte de l'une à l'autre.
C'est comme ça qu'ils font au Portugal.
Ajouter la morue et assaisonner avec le sel et le poivre.
Vous pouvez cuisiner Croquettes morue-pommes de terre using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Croquettes morue-pommes de terre
- C'est 4 de pommes de terres moyennes.
- C'est 3 de morceaux de morue congelée.
- Préparez 5 gousses de d’ail pelées et dégermées.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
- C'est 2 de œufs entiers battus.
Cuire jusqu'à ce qu'elle soit opaque au centre (ne pas trop cuire le poisson à ce stade, car il va cuire à nouveau dans les galettes). Transférer dans un bol et défaire en gros morceaux avec vos mains. Montez le plat de la façon suivante : une couche de pommes de terre, une couche de morue, et ainsi de suite. Faites bouillir de l'au dans une casserole et mettez à cuire les pommes de terre.
Croquettes morue-pommes de terre instructions
- Dans une cocotte minute, mettre de l’eau au fond, le panier en haut et disposer les pommes de terres pelées et coupées en 2, l’ail et le poisson congelé. Cuire 12 minutes quand la vapeur sort. Sortir les pommes de terre et l’ail et triturer à la fourchette. Sortir le poisson, enlever la peau et les arrêtes et mélanger à la préparation de pommes de terre. Ajouter le poisson émietté et mélanger avec une cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les œufs battus et mélanger..
- Faire des croquettes avec 2 cuillères à soupe. Les disposer dans un plat au réfrigérateur pendant 30 minutes. Chauffer de l’huile (olive) dans une poêle et faire dorer les croquettes de chaque côté et servir chaud avec du citron (vert) et une salade..
- Celles et ceux qui ont du persil, vous pouvez en rajouter ciselé dans les œufs battus avant de faire les croquettes..
Une fois cuites, épluchez-les et passez-les à la moulinette. Ensuite, mélangez tous les ingrédients, pommes de. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis pelez-les. Crocché di patate / croquettes de. La morue, effeuillez-la en éliminant peau et arêtes.