Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Croquettes de lentilles corail

Croquettes de lentilles corail. Déposez les lentilles dans le bol du mixeur avec les épices, le zeste du citron, la coriandre, l'ail, sel et poivre. Versez le mélange dans un saladier. Préparation des croquettes de lentilles Lavez les lentilles corail Vivien Paille sous l'eau froide.

Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d'une viande mais le mieux, je trouve, c'est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé. J'ai parfumé ces croquettes de quelques raisins secs et de curry. Vous pouvez cuisiner Croquettes de lentilles corail using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Croquettes de lentilles corail

1. Préparez 200 g de lentilles corail sèches.
2. Vous avez besoin 1 de oignon.
3. Préparez 2 gousses de d’ail.
4. Vous avez besoin 1 de c.à c. de curry.
5. C'est 1 de c.à c. de curcuma.
6. Vous avez besoin 1 de poignée de persil ou coriandre (frais).
7. Vous avez besoin 2 c. de à s. d’huile d’olive.
8. Vous avez besoin 4 c. de à s. de farine de riz.
9. Préparez de Sel et poivre.

Pendant ce temps mixez ensemble le pain de mie préalablement émietté, la coriandre, l'échalote. Saler, poivrer, ajouter de la coriandre fraîche ciselée. Bien mélanger, former des croquettes, les aplatir légèrement. Saler et verser les lentilles corail.

Croquettes de lentilles corail étape par étape

1. Faire cuire les lentilles corail 12 min dans l’eau bouillante. Une fois cuites - elles doivent être bien pâteuses- les égoutter et les mettre dans le saladier..
2. Émincer l’oignon et hacher l’ail..
3. Dans le saladier, ajouter la farine, l’aromate, les épices, l’huile, l’ail et l’oignon. Saler et poivrer..
4. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène..
5. Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe..
6. Cuisson à la poêle dans un fond d’huile d’olive.

Il me semble que les lentilles corail sont décortiquées donc je ne suis pas sûre du résultat. Cela me rappelle une crémaillère chez une amie, j'étais en pleins déménagement - placards vides, juste des lentilles, de la farine et je sais plus quoi. J'ai essayé de faire des 'croquettes de lentilles', c. Pour une cuisson à la poêle, faire rouler les boulettes dans une poêle chaude huilée pendant quelques minutes. Les croquettes cuites dans le four sont plus sèches après cuisson, mais très croquantes.