Croquettes de Pommes de terre farcies. Comparer sans plus attendre avec idealo.fr, votre comparateur! Prenez une portion dans la paume de la main et aplatissez-la. Placez au centre une bille de mozzarella. enfermez la bille avec la purée pour former une boule.
Faire de même pour le reste des boules.
Passer chaque croquette formée alternativement dans la farine, l'œuf et la chapelure.
Posez une cuillère de farce au poulet au centre de chaque disque.
Vous pouvez avoir Croquettes de Pommes de terre farcies using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Croquettes de Pommes de terre farcies
- Préparez de je vous donne ma liste des ingrédients.
- Préparez de pomme de terre cuite.
- Préparez de sel, poivre, curcuma.
- Vous avez besoin de fromage râpé, persil.
- Préparez de œuf et chapelure pour la panure.
- C'est de huile de friture.
- Vous avez besoin de pour la farce c'est au choix.
Recouvrez avec un disque de purée et soudez bien le dessus et le dessous pour que la farce ne s'échappe pas. Passez chaque croquette de chaque côté dans la farine versée dans une assiette creuse. Recette Croquettes de pomme de terre. Ecraser les pommes de terre à la fourchette dans un plat creux et y ajouter l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le fromage râpé, le persil haché et l'oignon.
Croquettes de Pommes de terre farcies étape par étape
- Comme toujours mes yeux me sert de balance, je fais toujours mes recettes au pif......et par habitude, mais cette recette est tellement facile, je vous donne les détails pour chaque étape, à vous de voir pour l'assaisonnement, Pour une douzaine de croquettes j'ai fait avec 3 belles pomme de terre que j'ai fait cuire au micro-onde dans un sac de congélation pendant 8 mn.
- Réduire en purée les pommes de terre, puis j'ai ajouté une poignée de persil haché, sel, poivre, curcuma (le tout en petite quantité) j'ai ajouté environ 2 cuillères à soupe de fromage râpé j'ai mélangé le tout ensemble à la main, LA FARCE vous pouvez faire ce que vous voulez (avec de la viande ou du poisson, ou thon en conserve.... préparez une belle farce bien relevée (avec des tomates, viande, épices au choix et laisser bien mijoter.
- Pour le montage, prendre un petite quantité de purée de pomme de terre, faire une petite boule dans le creux de la main, creuser "un trou" avec les doigts, bien élargir le trou, ajouter un p'tit peu de farce, refermer "le trou" avec un tout petit peu de purée Pour la forme "fleur," prendre un emporte-pièce, ou encore plus simple, faire une boule avec la purée, aplatir la boule comme un galette, ajouté un peu de farce et ajouté une autre boule aplatit par dessus.
- Et découper la galette avec l'aide d'un verre à eau, lol, puis prendre la galette dans une main, avec l'autre main, pincer le bord de la galette avec les doigts et former des ""petits ponts"comme un"pétale" et faire un trou au centre avec le manche d'une petite cuillère, puis tremper dans l’œuf et la panure, tout simplement ;) j’espère que je me suis bien exprimé :P.
- La panure, Dans un petit bol, j'ai cassé 2 œufs, bien touillé, y tremper la croquette, bien enrober la croquette avec l’œuf puis dans la chapelure, j'ai les ai fait en 2 fois (retremper la croquette panée dans l’œuf puis la chapelure) ensuite j'ai préparé une casserole avec un grand bain d'huile de tournesol, et j'ai fait frire les croquettes pendant 2 à 3 mn, n'hésiter pas à baisser le feu ;) voilà, tout simplement.
Les recettes de pommes de terres farcies sont faciles à préparer et peuvent constituer un repas à part entière. Comme les tomates, vous pourrez farcir vos pommes de terre avec de la chair à saucisses ou de la viande hachée avant de les faire cuire au four. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos patates. Variez les recettes en farcissant vos pommes de terre avec des lardons, du. Les pommes de terre alignent les délices avec une version farcie au Vieux Lille, une cousine au Reblochon ou une autre au Kiri®, sans oublier les irrésistibles pommes de terre farcies au Bleu d'Auvergne.