Le gâteau mousse de bière. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Versez la bière et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Hachez grossièrement le chocolat noir et incorporez-le à la pâte.
Dans un troisième bol, déposer le chocolat.
Verser le lait bouillant dessus et laisser fondre sans remuer.
Une petite touche de bière dans votre mousse au chocolat ?
Vous pouvez avoir Le gâteau mousse de bière using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Le gâteau mousse de bière
- Vous avez besoin 4 de œufs : séparer les blancs des jaunes,.
- C'est 125 gr de sucre,.
- Préparez 1 de sachet de sucre vanillé,.
- Préparez 200 gr de farine,.
- Préparez 50 gr de Maïzena,.
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure chimique,.
- Préparez 120 gr de beurre.
- Préparez 1 de canette de bière blonde (33cl.).
Tamiser la farine et la cannelle dans une jatte. Couper le beurre en petits cubes dans la farine, jusqu'à obtenir un mélange grumeleux comme pour une pâte sablée. Ajouter les fruits secs, les noix, le zeste de citron et bien mélanger. Faire dissoudre le bicarbonate dans la bière et ajouter les œufs battus. préparation de la mousse à la bière Faites bouillir l'eau avec le sucre et mettez après la gelatine trempée et égouttée.(ne plus bouillir) Mélangez avec de la bière "Wëllen Ourdaller" et du gin et.
Le gâteau mousse de bière étape par étape
- Préchauffer le four a 150 degrés..
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs..
- Mettre les jaunes dans un saladier avec les 125 gr de sucre, le sachet de sucre vanillé et faire blanchir au batteur..
- Faire fondre les 120 gr de beurre, ajouter au mélange jaunes d’œufs et mélanger délicatement..
- Ajouter les 200 gr de farine, et les 50 gr Maïzena et enfin les 33 cl de bière blonde..
- Monter les blancs en neige et mélanger délicatement au reste de la pâte..
- Enfourner minimum une heure à 150 degrés, vérifier la cuisson en enfonçant une pointe de couteau, celle-ci doit ressortir propre, signe que le gâteau est bien cuit..
- Laisser refroidir avant de déguster ce nuage de mousse de bière, vous pouvez l'accompagner d'un peu de gelée de framboises ou de groseilles ou d'un caramel au beurre salé coulant c'est excellent!!.
- Bon appétit!!.
Faites chauffer la moitié de la bière jusqu'à frémissement. Attention, ne mettez pas le feu trop fort au risque de faire déborder la mousse ! Ajoutez le cacao en poudre et le chocolat noir, que vous aurez préalablement fait ramollir au micro-onde. Mélangez le tout rapidement, et ajoutez le reste de la bière froide. Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la au mélange mousseux.