Chakchuka de courgettes. La chakchouka, c'est le plat que j'aime faire en toutes saisons. Customisable à l'infini, vous pouvez réaliser la chakchouka de poivrons rouges en plein été, ou goûter au cœur de l'hiver à la chakchouka de pois chiches par exemple. Mais pour cette fois-ci, le potager m'ayant donné quelques courgettes (cette année, je n'ai vraiment pas eu beaucoup de courgettes, avec la canicule de.
Le célèbre plat Chakchouka avec des courgettes.
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
J'ai déjà fait une recette de Chakchouka algéroise au poivrons grillés voici donc une autre variante aux courgettes.
Vous pouvez avoir Chakchuka de courgettes using 16 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Chakchuka de courgettes
- Préparez 1 de iognon.
- Préparez 1 de poivron vert.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 2 cuillère à soupe de fenouil coupés en lamelles.
- C'est 3 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de courgettes.
- Vous avez besoin 1 de /2cuillère a café de poivre noir.
- C'est 1/2 cuillère à café de cumin.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de poivre rouge.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de persil haché.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de gingembre.
- Vous avez besoin de Blanc de poulet.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de menthe hachée.
- C'est de Des olives vertes ou noires.
- C'est 4 cuillère à soupe de l'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de petite tomate coupés petites morceaux.
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix. Un plat très facile avec cette chakchouka. Classiquement avec tomates et poivrons, celle-ci se compose de tomates, courgettes et pois chiche. Une façon de régaler toute la famille, tout en faisant un repas simple et rapide.
Chakchuka de courgettes instructions
- Couper les oignons et les poivrons et le fenouil des tranches minces puis la courgette en bâtonnets, et tomate en dés,prenez une poêles mettez le sur le feu et ajoutez 4 cuillères à soupe de l'huile d'olive, puis ajoutez le blanc de poulet coupés en lanières avec les gousses d'ail coupés en rondelles fines, feuille de laurier.
- Laissez les lanières de poulet prendre la couleur dorée puis les iognon,poivron,fenouil,courgettes, et les épices,sel laissez cuire pandant 10mn sur feu doux,puis ajoutez les dés de tomate et persil haché une gousse d'ail coupés en rondelles et les olives et laissez ancore 5a7 m et retirez de feu.servez chaude.
- Et accompagné la avec la salade de votre choix..
Lavez les tomates, coupez-les en gros dés. Lavez les courgettes, coupez des gros dés. Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Épluchez la gousse d'ail, hachez-la. Voilà, je vous propose la chakchouka aux courgettes ou tchouktchouka selon les appellations en Algérie, un plat mijoté longuement sans ajout de liquide, une ratatouille aux courgettes , qui cuit dans son propre jus, un des plus beaux plats d'été et de printemps, la chakchouka aux courgettes que nous faisait ma maman pour accompagner divers poissons pêchés sur le chemin de leur migration. Comme toutes les recettes de ce type, il est facile de se les approprier et de les revisiter à sa sauce, suivant les saisons et le contenu de notre réfrigérateur. Cette fois-ci j'ai eu envie de compléter ma chakchouka avec plus de légumes, en faisant presque une ratatouille avec des aubergines, courgettes et tomates.