Dulce de leche ~ confiture de lait. La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée originaire d'Amérique latine. En fait ce n'est pas vraiment une recette, mais plutôt une astuce pour réaliser très facilement une merveille de caramel au lait, appelé Dulce de Leche, ou Confiture de lait. Prenez une boite de lait concentré sucré fermée; Plongez-la dans une marmite remplie d'eau; Laissez cuire à petit bouillon pendant.

Mettre des maniques pour les ouvrir ! ASTUCE : boucher complètement l'ouverture car en ouvrant, le lait. La Confiture de Lait peut également porter le nom de « Dulce de Leche » (c'est de l'espagnol). Vous pouvez avoir Dulce de leche ~ confiture de lait using 2 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Dulce de leche ~ confiture de lait

C'est 1 boîte de lait concentré sucré (de la taille de votre choix).
Préparez de De l'eau.

Vous pouvez la déguster comme n'importe quelle confiture : dans des crêpes, dans un yaourt nature, sur un cheesecake, sur une tartine etc. Mais même à la petite cuillère, beaucoup s'en délecte ! 😉 Comment faire de la confiture de lait (dulce de leche) à partir de lait concentré. De nombreuses recettes de dessert font appel au lait concentré, mais cet ingrédient peut également servir à faire une sauce semblable à du caramel et qu'on. La confiture de lait, ou dulce de leche en espagnol est une sorte de caramel au goût prononcé de lait.

Dulce de leche ~ confiture de lait étape par étape

Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau. Plonger la boîte dans l'eau et laisser cuire pendant 2 heures. Vérifier le niveau de l'eau de temps en temps. La boîte doit être entièrement recouverte d'eau..
Une fois les 2 heures passées éteindre le feu et laisser refroidir dans l'eau. Puis sortir la boîte de l'eau laisser encore refroidir puis mettre au frigo le temps qu'elle soit bien froide..
Une fois complètement froide ouvrir la boîte et transférer dans un pot en verre. Il faut mélanger pour rendre la confiture plus souple..

Je vous propose ici deux méthodes, une au lait frais entier et au sucre et l'autre à base de lait concentré sucré. Je ne propose pas en revanche la version où l'on cuit la boite de lait concentré au bain-marie. La confiture de lait, ou dulce de leche, est une préparation que l'on obtient en faisant cuire longtemps un mélange de lait et de sucre. Elle se déguste à la petite cuillère, sur des tartines ou des crêpes mais elle entre également dans la composition de plusieurs pâtisseries dont la fameuse banoffee pie. Brownie à la confiture de lait.