Salade de roquette/mâché aux mûres et myrtilles. Lavez la frisée et débarrassez-la de ses parties dures. Ôtez le cœur des bulbes de fenouil et coupez ceux-ci en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Dressez la frisée, le fenouil, les mûres et les myrtilles dans un grand saladier et humectez de dressing aux mûres et au yaourt. Émiettez le fromage par-dessus et parsemez de noix. Mettez la mâche, les myrtilles, les cerises, les morceaux de chèvre et les noisettes dans un saladier.
La roquette, ou Eruca sativa, est une des salades les plus appréciées, elle constitue une excellente alternative à la laitue ou à la batavia.
Découvrez la délicieuse recette Simplissime de Salade de lentilles aux myrtilles !
C'est Simplissime avec le chef Jean-François Maillet !
Vous pouvez cuisiner Salade de roquette/mâché aux mûres et myrtilles using 12 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Salade de roquette/mâché aux mûres et myrtilles
- Préparez 2 de poignées de roquette et de mâche.
- Vous avez besoin 1/2 de concombre.
- Préparez 1 de avocat.
- Vous avez besoin 1 de poignée de mûres.
- Vous avez besoin 1 de poignée de myrtilles.
- Préparez 1 de poignée de noisettes torréfiées.
- Préparez 5 de càc de ricotta.
- C'est de Sauce.
- C'est de Huile d’olive.
- Préparez de Le jus d’1/2 citron.
- Vous avez besoin de Menthe fraîche (facultatif.
- Préparez 1 de càc de sirop d’érable ou miel ou sirop d’agave.
Ingrédients: salade de mâche très fraîche,orange,bûche de chèvre,pignons de pin,huile d'olive,vinaigre,moutarde forte,poivre,sel. Laver la mâche et bien l'essorer. Ingrédients: mâche,poire mures mais fermes ou une petite boite de poires au sirop bien égouttée,graines. Poêlée de langoustines aux agrumes et salade de mache.
Salade de roquette/mâché aux mûres et myrtilles étape par étape
- Commencez par disposer la salade puis les tranches concombres et l’avocat. Enfin les mûres, les myrtilles et parsemez la ricotta dans tout le plat. Saupoudrez de noisettes concassées et assaisonnez.
Une plante à consommer de préférence de saison, c'est-à-dire entre septembre et mars. Pour vous faire plaisir, tout en faisant attention à votre ligne, n'hésitez pas à l'associer avec d'autres. Découpez les radis en rondelles, le fenouil en lanières fines, l'avocat et le Rondin en dés. Préparez la vinaigrette et ciselez la ciboulette et les oignons cébette. Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe.