Harcha (galette de semoule). Harcha marocaine, recette galette de semoule traditionnelle au lait super fondante en bouche (حرشة). Une recette de pain berbère à pâte sablée très simple qui se prépare rapidement pour le petit déjeuner ou pour le goûter, accompagnée de miel, de fromage, de beurre, de confiture ou de Amlou et un verre de thé à la menthe un pur. Harcha galette de semoule marocaine ultra fondante.
Verser ensuite le beurre fondu en mélangeant bien avec vos mains, ( la pâte devient sablée).
Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre ; Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.
Servir les Harchas accompagnées de miel.
Vous pouvez cuisiner Harcha (galette de semoule) using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Harcha (galette de semoule)
- Vous avez besoin 500 g de semoule fine(semoule de blé dur).
- Préparez 500 ml de lait.
- C'est 16 g de levure chimique.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Préparez 1 de sachet de sucre vanillé (ou zeste de citron, ou d’orange, ou de la fleur d’oranger).
- Préparez 1/2 de verre d’huile de tournesol.
- C'est 70 g de sucre en poudre.
Direction le Maroc avec ces galettes à base de semoule avec une texture sableuse et fondante en bouche. Quand on commence on ne s'arrête plus. Il existe une multitude de recettes de Harcha autant marocaine qu'algérienne, plus exactement harcha Kabyle, que je publierai prochainement. Ma mère nous les préparait souvent le vendredi qui chez nous.
Harcha (galette de semoule) instructions
- Mélanger tout les ingrédients sec dans un saladier.
- Ajouter en suite l’huile et ma langer bien pour que la semoule soit bien imbibé de l’huile. Ajouter ensuite le lait et remuer.
- Huile votre plat(il faut qu il soit assez grand) et saupoudrer un peu de semoule.
- Ajouter ensuite la pâte et mettre au four à 180 pendant environ 25 minutes. Quand c est cuit sortez là du four et mètre un peu de miel par dessus laisser refroidir avant de découper. Bonne dégustation avec un verre de thé 😊😊.
De délicieuses galettes appelées communément Harcha cuites au four cette fois-ci, des galettes marocaines à base de semoule, j'avais deja propose la Harcha cuite à la poêle mais la version que j'ai aperçu chez Touriya et dont les photos m'ont donnés envie de tester (curiosité oblige) était différente. La Harcha est une sorte de biscuits secs cuits au four. Recette Harcha (galette de semoule fine) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Harcha est une galette à la semoule, servit chaude avec du miel, fromage ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé ou une tasse de café, c'est un délice !. Obtenez une pâte sablée, la semoule doit absorber le beurre.