Comment Préparer Appétissant Riz au lait à la vanille

Riz au lait à la vanille. Dans une casserole, faire chauffer le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ébullition. Ajouter le riz rond en pluie dans la casserole. Baisser le feu et laisser le riz bouillir tout doucement.

Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait.) ou au lait à la vanille et se garde ferme, mais pas croquant ! Lorsque le lait frémi, ajoutez le riz rond. Baissez le feu (il doit être très doux). Vous pouvez cuisiner Riz au lait à la vanille using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Riz au lait à la vanille

1. C'est 150 g de riz rond dessert.
2. C'est 1 L de lait (entier, demi-écrémé ou végétal).
3. Préparez 2 cuillères à soupe de vanille liquide.
4. C'est 80 g de sucre roux.
5. Vous avez besoin 1 de noix de beurre.

Ajoutez le sucre, la vanille et faites tiédir. Fendre la gousse de vanille en deux et ajouter les grains et la gousse fendue au lait, porter le tout à ébullition. En fin de cuisson la préparation doit être crémeuse mais encore un peu liquide, le riz finira d'absorber le lait en refroidissant. Versez dans une casserole le lait et la crème liquide.

Riz au lait à la vanille étape par étape

1. Faire bouillir de l'eau puis dès ébullition ajouter le riz et laisser durant 5 minutes avant de soigneusement rincer à l'eau froide..
2. Au multicuiseur ou dans une casserole, faire revenir une noix de beurre puis ajouter le riz, laisser à nouveau 5 minutes en remuant régulièrement..
3. Ajouter le lait et la vanille puis mettre en mode risotto pour le multicuiseur (couvercle fermé) ou à couvert en casserole, laisser pendant 35mn en remuant régulièrement..
4. A la fin de la cuisson, si le riz vous semble bien cuit, ajouter le sucre puis laisser refroidir totalement. Le riz va encore gonfler le temps que la préparation refroidisse et donc va absorber encore un peu de lait. Si vous souhaitez stopper la cuisson vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème bien froide..
5. Mettre en pots et réserver au frais quelques temps avant de déguster !.
6. Bon appétit ! 🙏.

Fendez les gousses de vanille et grattez les graines au-dessus de la casserole. Incorporez le sucre et le riz. Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille et ajoutez-la avec les grains dans la casserole. Verser dans une casserole le riz avec le lait. Eteindre le feu et rajouter tout en remuant le sucre + jaune d'oeuf + vanille liquide.