Riz au lait onctueux. Envie d'un riz au lait à la vanille vraiment onctueux ? Voici une recette facile et savoureuse. Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de riz au lait à la vanille (verrines).
Versez le riz dans une grande casserole, ajoutez le zeste d'orange, recouvrez le tout avec juste.
Le riz au lait est une recette toute simple à réaliser.
Toutefois, comme la plupart des recettes simples, ce sont les petits détails qui font toute la différence.
Vous pouvez cuisiner Riz au lait onctueux using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Riz au lait onctueux
- Préparez 1 L de lait.
- C'est 150 gr de riz à dessert.
- C'est 120 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 1 de bâton de cannelle.
La préparation doit rester un peu liquide car le riz rond va continuer à absorber le lait entier. Répartir la préparation dans des ramequins individuels ou un plat plus grand. Grâce à cette recette, vous mangerez un riz au lait plus onctueux que jamais! Transvasez le riz au lait dans un saladier ou dans des ramequins.
Riz au lait onctueux instructions
- Faire monter à ébullition le lait avec le bâtonnet de cannelle.
- Verser le riz dans le lait et laisser cuire à feu doux (très doux) 35 à 45 min..
- Verser le sucre semoule et retirer le bâtonnet de cannelle 10 min avant la fin de cuisson..
- Verser ensuite dans des ramequins individuels ou un plat. Moi j’aime le servir tiède..
Mettre à ébullition les trois quarts du lait et la moitié du sucre. Dans une casserole, mettre le reste du lait, la crème et la vanille à chauffer. Blanchir les jaunes et le sucre, les ajouter au mélange, et laisser épaissir à feux doux. Le riz doit garder tout son amidon, c'est ainsi que le résultat sera onctueux à souhait. Vous remarquerez aussi, si vous avez l'habitude de faire du riz au lait, la faible proportion de riz par rapport à la quantité de lait.