Légumes farcis au boulghour. La bonne idée : comme une pomme de terre au four, on la creuse et on la farcit au choix de cereales comme le boulghour, pourquoi pas de maïs et de lamelles de chou rouge pour la couleur et on assaisonne avec du fromage blanc aux herbes.. Les meilleures recettes de Légumes avec Boulghour notées et commentées par les internautes. Super simple a réaliser un classique !
Le boulghour a les mêmes valeurs alimentaires que les pâtes ou la semoule (autres sous-produits du blé dur).
Riche en fer, phosphore, magnesium et Des aubergines farcies, un plat sain et équilibré.
Si vous avez du boulghour et que vous êtes à court d'idée, voilà une recette qui a tout pour vous plaire.
Vous pouvez avoir Légumes farcis au boulghour using 14 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Légumes farcis au boulghour
- Préparez 2 de poivrons.
- C'est 1 de aubergine.
- C'est 3 de tomates.
- Préparez 2 de courgettes.
- Préparez 2 de gros oignons.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 300 g de boulgour.
- Préparez 200 g de jambon cru.
- Préparez 200 g de jambon blanc.
- Préparez de persil, basilic, origan, sel, poivre.
- Vous avez besoin 50 ml de d'huile d'olive.
- Préparez 60 g de parmesan râpé.
- C'est 1 de œuf.
- C'est de bouillon de volaille.
Des tomates farcies végétariennes rendues très savoureuses par l'utilisation de boulghour fermenté, comme en Grèce ou en Turquie (Tarhana ou trahana). La recette par Un peu gay dans les coings. Poivrons farcis au quinoa et aux légumes. Poivrons farcis à la chair à saucisse. la recette Poivrons farcis au boulghour.
Légumes farcis au boulghour instructions
- Coupez l'aubergine en deux, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Coupez le haut des poivrons, enlevez les parties blanches et les pépins. Coupez le haut des tomates, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Coupez les courgettes en deux, retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère et mettez la dans le panier vapeur. Remplissez la cuve avec 500 ml d'eau, posez le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR, 10 minutes..
- Pendant ce temps, faites cuire le boulgour dans une casserole avec le bouillon de volaille suivant les indications du paquet. Réservez. Préchauffez votre four à 200°..
- Déposez les oignons coupés en 4 et l'ail dans la cuve et lancez le programme EXPERT - 15 secondes - vitesse 13 - sans chauffer. Rabattez, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile puis relancez EXPERT - 5 minutes - vitesse 3 - 120°C. Ajoutez la pulpe des légumes cuite avec l’œuf entier, les jambons coupés grossièrement, le poivre, les herbes ciselées. Lancez le programme EXPERT - 5 minutes - vitesse 6 - 80°C. Faites attention que le jambon cru, ne coince pas la lame universelle....
- Mélangez cette préparation au boulgour, rectifiez si besoin l'assaisonnement. Remplissez les légumes de cette farce..
- Mettez les dans un plat à gratin beurré et aillé, parsemez les de parmesan râpé, arrosez avec un filet d'huile et mettez au four pour 35 minutes de cuisson environ. Le plus long à cuire reste l'aubergine, personnellement je n'ai pas mangé la peau....
Partager à mes amis. la recette Poivrons farcis au boulghour. Original et savoureux, ce plat change des tomates farçies classiques. Faites cuire les courgettes dans une grande casserole d'eau Ajoutez l'huile de colza. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Mélangez le boulghour avec les lardons, les petits.