Bûche de Noël à la mousse au chocolat. Préparer la génoise : Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Découvrez cette recette de Bûche de Noël à la mousse au chocolat.

Remplie de noisettes, de pacanes, d'amandes, de chocolat, de beurre et de crème, cette bûche de Noël traditionnelle est fabuleuse! N'hésitez pas à la sortir du congélateur avant de la servir afin qu'elle développe ses. L'association de cette base biscuitée et de la mousse au Philadelphia a beaucoup plu. Vous pouvez avoir Bûche de Noël à la mousse au chocolat using 2 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Bûche de Noël à la mousse au chocolat

C'est de Ingrédients pour le roulé : 3 oeufs / 80 g farine / 100 g sucre en poudre / 1 sachet sucre vanillé.
C'est de Ingrédients pour la mousse au chocolat : 6 oeufs / 200 g chocolat noir / 1 sachet sucre vanillé.

D'ailleurs elle rappelle la charlotte au chocolat. Bûche à la mousse au chocolat Je vous ai proposé récemment une buche cheesecake chocolat , également sans cuisson qui plait beaucoup. Râpez les carrés de chocolats et saupoudrez la bûche des copeaux qui ajouteront à la texture de votre dessert. A partager sans modération, joyeux noël!

Bûche de Noël à la mousse au chocolat instructions

Roulé : Travaillez les jaunes + les sucres au mixer puis ajoutez à l'aide d'une cuillère la farine, et ensuite les blancs + une pincée de sel (à monter en neige séparément) et les ajouter délicatement à à la préparation..
Mettre du papier sulfurisé dans un grand moule rectangulaire et cuire à 180° à chaleur tournante pendant environ 10 min, vérifier à l'aide d'une lame d'un couteau s'il est cuit..
Pendant la cuisson du roulé, faites ramollir le chocolat au bain-marie. Incorporer les jaunes et le sucre vanillé. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatemment au mélange à l'aide d'une spatule..
À la sortie du four, retournez la plaque de biscuit sur un torchon humide. Décollez délicatement la plaque et roulez le biscuit dans le torchon. Laissez refroidir 10 à 15 min avant de le garnir de la mousse au chocolat..
Garder la moitié de la mousse au chocolat pour faire le glaçage de la bûche. Ajouter des copeaux de chocolat, des meringues et des pétales de rose au sucre..
Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.

Versez la préparation dans le moule à bûche, sur la mousse au chocolat blanc. Pour la mousse au chocolat noir : fouettez la crème fraîche liquide bien froide avec un fouet électrique pour la monter en crème fouettée (la consistance d'une Chantilly mais sans sucre ajoutée). Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Versez les jaunes dans un saladier et fouettez-les avec les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez… Une délicieuse bûche de mousse au chocolat garnie d'un biscuit macaron et d'un insert framboises, nappée d'un glaçage brillant.