Sachertorte. It is one of the most famous Viennese culinary specialties. The court of Prince. Торт "Захер". The original Sachertorte is the most famous Austrian cake.
Recipe: The Sachertorte (Sacher cake) must be the most famous chocolate cake in the world today. ✓ Ingredients ✓ Directions on how to make it yourself.
Sachertorte, classic and traditional Vienna cake.
Made with a chocolate sponge cake, filled with apricot jam and covered with chocolate. this sachertorte was excellent.
Vous pouvez avoir Sachertorte using 15 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Sachertorte
- C'est 180 g de beurre.
- Vous avez besoin 80 g de sucre en poudre.
- Préparez 1 de paquet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 8 de jaunes d'oeufs.
- C'est 180 g de chocolat de ménage.
- Vous avez besoin 8 de blancs d'oeufs.
- Vous avez besoin 100 g de sucre cristallisé.
- Vous avez besoin 180 g de farine tamisée.
- Préparez 180 de de confiture d'abricots (faite maison pour moi).
- Préparez de Pour le glacage :.
- Vous avez besoin 300 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 330 g de chocolat noir.
- Préparez 200 g de glucose.
- Préparez 3 de feuilles de gélatine.
- Préparez 1/4 de d'eau.
In Vienna I went to the Sacher hotel to try Sachertorte. I don't think this can technically be called a Sachertorte. Although it's original recipe is kept under as much lock. It is not worth to wait half an hour and get seated to a small table in which.
Sachertorte instructions
- Dans le bol du robot mettre votre beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger les jaunes d'oeufs, rajouter le chocolat fondu..
- Battre les oeufs en neige fermes tout en ajoutant le sucre cristallisé..
- L'incorporer délicatement à la masse de beurre et ajouter prudemment la farine..
- Beurrer un moule à manqué et saupoudré de farine. Remplir le moule avec la préparation précédente..
- Enfourner pour 60 minutes dans un four préchauffé à 170°C..
- Pour le glaçage : Faire un mélange lisse de tous les ingrédients avec le fouet et laisser cuire pendant 5 minutes. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante tout en remuant vivement..
- Sortir votre gâteau du four. Laissez le refroidir. Le couper en deux dans l'épaisseur et garnir d'une couche de confiture d'abricots..
- Glacez votre gâteau avec le chocolat..
The best ones I make are sachertorte, a chocolate cake with apricot jam and whipped cream on the side, and Esterházy torte, spiced buttercream between layers of almond meringue. Viennese Cuisine and Recipes: Sachertorte - Get to know Vienna with this great city and culture guide: Sightseeing, History, Cuisine, Accommodation, Study and Work, Best Addresses.