"Raviolis" frits à la ricotta et citron. Show your adventurous side with our travel inspired items. Be whisked away by the curious nature of À la decor. Dans le bol du robot, mélanger la farine les oeufs, le beurre fondu et l'huile d'olive.
Disposez un noix de farce sur chaque feuille de raviolis, humidifiez le tour de la feuille, repliez en soudant bien les bords.
Dans un bol mettre la ricotta, l'aubergine coupée en dés, le safran, du poivre et mélanger le tout.
Conserver la garniture au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.
Vous pouvez cuisiner "Raviolis" frits à la ricotta et citron using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de "Raviolis" frits à la ricotta et citron
- Préparez 300 g de farine.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 50 g de beurre fondu.
- C'est 2 de cuil. à soupe d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 20 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin de Pour la farce :.
- C'est 300 g de ricotta.
- Vous avez besoin 2 de citrons le jus et le zeste.
- Préparez 50 g de sucre en poudre.
Abaisser la pâte et couper quelques disques avec un moule circulaire. Farcir la partie centrale avec la garniture et refermer en forme de croissant. Ravioli frits avec ricotta et chocolat pour le carnaval.. ajoutez le sucre glace, les zestes de citron ou orange ou tous les deux selon votre goût, le jaune d'œuf, la vanille, la cannelle et enfin le chocolat . Une recette tirée de "dim sum comme à Hong Kong" de Mikaël Pétrossian, aux éditions Marabout, collection Les Petits Plats La farce : Émincer les échalotes.
"Raviolis" frits à la ricotta et citron étape par étape
- Dans le bol du robot, mélanger la farine les oeufs, le beurre fondu et l'huile d'olive. Bien mélanger l'ensemble afin d'obtenir une boule et laisser reposer quelques minutes (20 minutes)..
- Dans un saladier mettre la ricotta, ajoutez le jus et le zeste des citrons jaunes ainsi que le sucre en poudre. Bien mélanger l'ensemble..
- Sur le plan de travail, étalez votre pâte finement, avec un emporte pièce (de votre choix) découpez là placez la farce au milieu et refermez bien l'ensemble avec le bout d'une fourchette afin que la farce ne parte pas..
- Faites chauffer un peu d'huile (pour moi tournesol) et faites frire vos "raviolis" afin qu'ils soient dorés..
- Égoutter sur du papier absorbant. Servir saupoudré de sucre glace..
- Ils ne sont pas gras du tout !.
Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout. Débarrasser la préparation dans un saladier et réserver.Éplucher et détailler. Préparez la pâte en pétrissant tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Pendant ce temps, délayez la crème de Ricotta Galbani avec les zestes de citron et d'orange. Etalez la pâte et découpez-y des disques.