Recette: Savoureux Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites. Pour une mise en bouche terre-mer un velouté crémeux au potimarron se mariera avec des bouchées de palourdes croustillantes à souhait. Épluchez les légumes,coupez les en morceaux, hachez l'échalote. En entrée, cette recette qui met en lumière un légume de saison, le potimarron, ravira tous les convives. Voir la recette: Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites; Mon livre: Ajouter la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites.

C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit. Mais chut.on ne leur donnera pas la composition de ces bouchées croustillantes ! Mettez la moitié des dés de potimarron cuits dans le bol d'un mixer. Vous pouvez cuisiner Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

1. Préparez 1 de petit potimarron.
2. C'est 1 de petit fenouil.
3. Préparez 1 de échalote.
4. C'est 8 de belles palourdes.
5. C'est 1 de pincée de thym.
6. Préparez 1 de pincée de poudre de badiane.
7. Vous avez besoin de poivre.
8. C'est 5 cl de fumet de poissons.
9. Préparez 2 c de à soupe de crème fraiche.
10. Vous avez besoin 1 de oeuf.
11. C'est 3 c de à soupe de farine.
12. C'est 1 tasse de chapelure japonaise.
13. Préparez 20 cl de d'huile.

Mixer avec un mixeur plongeant, jusqu'à l'obtention d'une crème. Faire bouillir de l'eau et du lait (moitié/moitié) dans une. J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas. Parfait pour surmonter les températures les plus froides de l'hiver, le velouté de potimarron est une entrée facile à réaliser, et qui sait apporter douceur et réconfort.

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites étape par étape

1. 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche..
2. 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède..

Préparée à base de crème fraîche ou d'un peu de lait, de potimaron écrasé et assaisonné avec parfois une touche de noix de muscade, cette délicieuse soupe est un must culinaire auprès des enfants et peut aussi. Par de la crème de soja ou du lait de coco par exemple. D'ailleurs, on peut faire un délicieux velouté de potimarron au lait de coco en ajoutant des épices, une pointe de curry… C'est une super alternative quand on est intolérant au lactose, ou qu'on mange pas de produits d'origine animale. Soupe de potimarron avec ou sans. Un velouté de potimarron aux pétoncles pour apporter une petite touche marine à ce cucurbitacée que nous apprécions à la maison.