Comment Cuire Parfait Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel. Dans une poêle, faire chauffer la matière grasse. Faire sauter les champignons et l'oignon émincé à feu vif avec du beurre. Ingrédients: filet mignon de porc,cognac,crème liquide,poivre du moulin,sel,filet mignon.

Mouiller avec le fond, ajouter le miel et la sauce soja et amener à ébullition. Mélanger le vinaigre avec la fécule de maïs et l'incorporer à la sauce. Faire mijoter en remuant jusqu'à liaison puis relever de sel et de poivre. Vous pouvez avoir Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

1. Vous avez besoin de Pour les potatoes :.
2. Préparez 250 g de pommes de terre par personnes.
3. C'est de Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, huile (olive, tournesol,etc.).
4. C'est de Pour la sauce au miel :.
5. C'est 100 ml de fond brun de veau (dispo en déshydraté).
6. Vous avez besoin 2 de càs de miel.
7. Préparez 2 de càs de vinaigre coloré (ou autre : xérès, vin, cidre,etc.).
8. Préparez 1 de branche de thym.
9. Vous avez besoin 1 de morceaux de beurre.
10. C'est de Viande :.
11. C'est 1 de filet mignon.
12. Préparez de QS poivre mignonette.

Couper les figues en quartiers et les mettre dans la sauce avec les médaillons. Dans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajouter les médaillons de porc avec la marinade. Faites chauffez l'huile dans une poêle avec une noisette de beurre. Salez et poivrez votre viande sur les deux faces.

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel étape par étape

1. Confectionner les potatoes (cf ma recette des pommes potatoes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11826009-pommes-potatoes..
2. Préparer le filet mignon : le saupoudrer de poivre mignonette et le découper en médaillons. Cuire les médaillons vers la fin de cuisson des potatoes..
3. Confectionner la sauce au miel (cf ma recette de la sauce au miel pour la methodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11827427-sauce-au-miel.
4. Dresser les assiettes et servir. Déguster :=).

Retourner les filets, arrêter le feu et ajouter le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Arroser les filets du jus de cuisson. Poser les médaillons sur la polenta et servir avec un peu du jus de cuisson. Décorer avec quelques pluches de persil plat. Chauffer une poêle avec l'huile d'arachide.