Fricadelles et dés de pommes de terre. Les colorer ensuite à la poêle dans un filet d'huile d'olive et du beurre. Couper le fromage en petits dés dans un. Peler les pommes de terre et les couper en très petits cubes.

Epluchez et lavez vos pommes de terre. Servez sans attendre votre p oêlée de pomme de terre et lardons. Ces dés de pommes de terre sont parfaits comme plat d'accompagnement ou comme ingrédient d'un plat signature. Vous pouvez cuisiner Fricadelles et dés de pommes de terre using 13 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Fricadelles et dés de pommes de terre

Vous avez besoin de Pour les dés de pommes de terre :.
C'est 6 de pommes de terre moyenne.
C'est 3 L de d'huile pour friteuse standard.
Préparez de Pour les fricadelles :.
Préparez 400 g de viande de boeuf hachée.
C'est 100 g de jambon ou de lardons.
C'est 1 de échalote.
C'est 5 de à 10 brins de ciboulette.
Vous avez besoin 100 g de chapelure.
C'est 1 de oeuf.
C'est 1 de càc de moutarde.
C'est de QS sel, poivre.
Préparez de QS huile neutre.

Télécharger le produit au format PDF Détails du produit. Ingrédients: pomme de terre,chou vert,persil.,oignon doux,steak hachés,beurre,farine,lait (un grand verre en moyenne à doser afin que la sauce soit onctueuse),gruyère. Ingrédients: pâte feuilletée ,pâte brisée ,pomme de terre ,chair à saucisse ,lardons. Posez la partie basse du cuit vapeur sur le bol du cook'in et pesez les pommes de terre nouvelles : si elles sont grosses, recoupez-les en gros dés.

Fricadelles et dés de pommes de terre étape par étape

Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main..
Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure..
Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h..
Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés..
Réserver les dés dans de l'eau froide..
Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes..
Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min..
Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas)..
Servir et déguster :=).

Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. La pomme de terre, c'est l'un des aliments que l'on cuisine le plus souvent, avec les pâtes et le riz. Normal : la patate, c'est très bon marché, ça apporte plein d'énergie, et en plus ça se cuisine de très nombreuses manières et dans plein de plats différents. Ben oui : entre la pomme de terre nature, la purée, le gratin dauphinois ou les pommes de terre rissolées, difficile de ne. On coupe les pommes de terre en dés pas trop petits.