Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan). Vérifiez de temps en temps qu'il reste suffisamment d'eau pour que le riz n'accroche pas. Lavez le riz dans une passoire et égouttez-le. Faites chauffer l' huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les épices puis ajoutez le riz.
Une fois le riz cuit mais encore un peu ferme, ajouter les lentilles.
Ajouter la moitié des oignons frits et mélanger.
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, une cuillère à café de tahini, du sel et une cuillère à café d'ail semoule.
Vous pouvez avoir Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan)
- Préparez 150 g de lentilles crues.
- Vous avez besoin 150 g de riz basmati cru.
- Préparez 2 cs de d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 1 cc de cumin moulu.
- C'est 1 cc de curcuma.
- Préparez 1 cc de cannelle.
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est 30 cl de d’eau.
- Vous avez besoin de Pour les oignons frits :.
- Préparez 3 de oignons.
- C'est 3 cs de d’huile.
- Préparez de Sel.
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. Le mujadarra est un plat végétarien du Liban à base de riz et de lentilles aux épices. Il est beaucoup consommé pendant la période du jeûne. Le mujaddara est une recette peu coûteuse, délicieuse et nutritive!
Mujadarra, le riz aux lentilles à la libanaise. (vegan) étape par étape
- Émincez les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec l'huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler..
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau 10 à 15 minutes. Il faut qu'elles restent fermes..
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les épices puis ajouter le riz. Bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé d’épices. Verser l’eau et saler. Couvrir et laisser cuire 8 minutes. Éteindre le feu, laisser refroidir légèrement puis remuer les grains avec fourchette pour qu’ils ne collent pas entre eux..
- Ajouter les lentilles et la moitié des oignons frits, et mélanger. Servir dans une assiette et décorer avec le reste d’oignons frits..
Mujadara est un mot arabe qui signifie «marqué». Riz à la libanaise - Mujaddara [Recette végétalienne et sans gluten] Puisque nous sommes confinés, faisons de beaux voyages en recettes.. Il a de nombreuses variantes orthographiques: mujadarra, mujadarah, majadra, mejadra, moujadara, mudardara et megadarra.. Direction le Liban encore une fois avec un plat végétarien à base de riz aux lentilles (Mjaddara ou Mujaddara) recouvert d'oignons caramélisés qui apporte un goût succulent a ce plat, ce pays qui nous fascine tant avec ces différents plats aux saveurs exquises tellement simples pourtant et ses Mezze à nous faire saliver sans oublier le pain pita. riz aux lentilles. J'ai découvert cette recette cette semaine sur le blog " Dans ma cuisine à moi " ( sa recette ici) et elle m'a aussitôt tapé dans l'oeil.