Recette: Parfait Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes

Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes. Quand il est translucides, ajouter les lentilles corail, les tomates concassées et leur jus, le lait de coco, le curry, le paprika, le sel et le poivre. Du lait de coco, du curry et du cumin, des lentilles corail et quelques crevettes : un plat crémeux et parfumé pour faire le plein d'énergie ! Curry de lentilles corail et crevettes.

Dhal, curry de lentilles corail au lait de coco (Masoor dahl) Dhal, curry de lentilles corail au lait de coco végétarien, un plat indien facile, tout simple mais qu-est ce qu' il est bon et délicieusement parfumé pour se réconforter en ce temps de neige glacial. Un met que j'accompagne de riz complet ou du riz basmati façon pilaf pour faire un repas complet riche en protéines mais. Je vous propose donc une recette de curry de lentilles corail au lait de coco aujourd'hui, et non pas "un dahl de lentilles". Vous pouvez avoir Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes

1. Vous avez besoin 1 de oignon.
2. Préparez 2 de càs d’huile d’olive.
3. C'est 1 de càc de cumin.
4. Vous avez besoin 2 de càc de curry.
5. Préparez 400 g de tomates concassées.
6. Vous avez besoin 300 g de lentilles corail.
7. Préparez 20 cl de lait de coco.
8. Vous avez besoin 30 cl de bouillon de volaille.
9. Préparez de Sel.
10. Préparez 400 g de crevettes.
11. C'est de Persil plat.

Dahl désigne donc les lentilles dans les plats indiens, et pas forcément un type de plat. J'ai appris cela à mes dépends lors de mon voyage Erasmus en Norvège (long time ago !) où j'ai demandé à un camarade originaire de l'Inde et parlant. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et ajoutez les lentilles, les tomates, le curry et le lait de coco. Parsemez de coriandre ciselée au moment de servir.

Curry de Lentilles corail au lait de Coco et Crevettes étape par étape

1. Éplucher l’oignon, émincer-le et faites-le suer dans une poêle avec l’huile d’olive..
2. Après quelques minutes, ajoutez les épices et mélangez bien. Cuire 1 min..
3. Ajouter les lentilles, bien mélanger et faire revenir 2/3 min, puis ajouter les tomates concassées. Mélanger..
4. Incorporer le lait de coco et le bouillon. Mélanger et couvrir..
5. Laisser cuire 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps (rajouter un peu d’eau si besoin)..
6. Ajouter les crevettes décortiquées et équeutées, en les immergeant bien dans les lentilles et laisser cuire 2/3 min..
7. Parsemer de 2 belles càs de persil ciselé et servir bien chaud..

Curry de crevettes au lait de coco à l'indienne est un parfait plat très parfumé à savourer par ce temps gris et pluvieux histoire de ramener du soleil dans notre assiètte. Saler, poivrer et servir avec un bon riz basmati par exemple. Décortiquez les crevettes et faites les revenir quelques minutes dans l'huile d'olive, ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour les crevettes soient enrobées, versez le lait de coco ainsi que le gingembre et laissez cuire à feu très doux quelques minutes. Sanjee de Bollywood Kitchen et moi-même vous proposons dans cette vidéo une recette végétarienne pour changer, avec des lentilles corail (orange en couleur), très nourrissantes. On réalise une pâte de curry bien relevée, avec plein d'épices savoureuses, puis on ajoute de la crème de coco pour avoir un curry bien crémeux et goûteux.