Salade de lentilles. Salade de lentilles : les recettes originales. Vertes ou corail, aux lardons ou au saumon, froide avec du thon ou tiède, les lentilles nous régalent en salade. La preuve avec nos recettes avec viande ou végétarienne.

C'est l'un des incontournables de la cuisine populaire et de la gastronomie lyonnaise : la salade de lentilles est aujourd'hui à l'honneur grâce aux multiples variations qu'elle permet. Rafraîchissante en été, elle admet aussi bien la compagnie du saumon fumé ou des pommes pour une entrée légère et raffinée, que celle plus charpentée du roquefort, de l'œuf poché ou de. D'autant qu'elle se prête à de nombreuses variantes et fantaisies, toutes plus gourmandes les unes que les autres : méditerranéenne aux olives, marine aux moules, orientale aux épices et herbes aromatiques. Vous pouvez avoir Salade de lentilles using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Salade de lentilles

Vous avez besoin 140 gr de lentilles vertes.
C'est de Demi-douzaine de tomates cerises.
C'est 1/2 de échalote.
Préparez 3 de petits poivrons.
Vous avez besoin 2 de kiwis.
Vous avez besoin de Sauce vinaigrette.

Salade de lentilles à la grecque Surtout faites bien attention aux olives noires que vous achèterez, prenez bien des olives à la grecque, de préférence en les achetant en vrac. Vous les reconnaitrez facilement à leur aspect fripé. Pour une salade rafraîchissante et savoureuse, voici notre recette aux lentilles vertes, concombre, radis et coriandre ☀️. Les lentilles vertes sont des légumineuses riches en protéines végétales, en fibres et ont un index glycémique très bas (lire notre article sur les glucides).

Salade de lentilles étape par étape

Faire Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes..
Pendant ce temps couper les poivrons en dés et les faire revenir à la poêle dans un petit peu de beurre pendant 3/4 minutes.
Couper l’échalote les tomates et les poivrons en tout petits dés et les mettre dans un saladier..
Ajouter les lentilles dans le saladier. Assaisonner avec la sauce vinaigrette. C’est prêt!.

Privilégiez des fruits et légumes biologiques car c'est dans la peau que se concentrent une grande. Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ. Lorsque j'ai proposé cette recette sur mon compte instagram, je n'avais pas dans l'idée de la publier sur le blog, jugeant cette dernière un peu trop basique. Belle erreur puisque vous m'avez rapidement interpellée !