Dhal de lentilles corail et pois chiches. Dhal ou curry de lentilles corail et pois chiches. Un dhal à base de lentilles corail et pois chiches simple et savoureux où les ingrédients cuisent tous ensemble dans des épices. Un régal pour les papilles !.

Les lentilles garantissent un apport en protéines qui vous permettra de tenir tout l'après-midi sans coup de mou. Ce plat végétarien est aussi peu calorique et rapide à préparer, idéal donc pour un soir de semaine. Cependant, les pois chiches pour cette recette sont supposés être cassés (un peu comme les pois cassés). Vous pouvez cuisiner Dhal de lentilles corail et pois chiches using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Dhal de lentilles corail et pois chiches

C'est 2 de cas d'huile d'olive.
Vous avez besoin 200 g de lentilles corail.
Préparez de Pour ma part 2 gousses d'ail et 1/4 oignon mixé.
Vous avez besoin 1 de cac gingembre en poudre.
Vous avez besoin 1 de petite boîte de pois chiches.
Vous avez besoin 2 de grosses tomates.
Préparez 2 de cas de concentré de tomates.
Préparez 20 cl de lait de coco.
Vous avez besoin de Épices 1cac de chaque: coriandre, cumin, curcuma.
Préparez de Coriandre fraîche ciselé.

J'ai utilisé des pois chiches classiques et déjà cuits pour gagner en temps (de trempage et de cuisson). Verser les lentilles corail noix de coco, la chair de tomates, le lait de coco et le bouillon de légumes. Faire cuire le riz basmati dans un grand volume d'eau bouillante et réchauffer les galettes de pois chiches à la poêle. Émincez finement l'oignon et faites-le revenir sur feu moyen dans l'huile d'olive. Émincez finement les courgettes et ajoutez-les à l'oignon. Ajoutez les lentilles, mouillez avec le lait de coco.

Dhal de lentilles corail et pois chiches étape par étape

Mixer les gousses d'ail et l'oignon. Coupez les tomates en petit dés et ciselé la coriandre..
Dans une casserole, mettre l'huile et rajouter tous les ingrédients sauf le lait et la coriandre. Mélanger pendant 2 minutes puis rajouter deux verres d'eau. Laisser cuire à feu moyen environ 15 minutes sous surveillance. Les lentilles doivent être cuites et ne rester presque plus d'eau..
Verser ensuite le lait de coco et mettre la coriandre ciselé. Cuire encore 2 minutes et c'est prêt accompagné de riz thaï..
Bon appétit !!! ☺☺.

On utilise en général des lentilles corail mais j'ai utilisé les lentilles vertes que j'avais sous la main… Les ingrédients. Celui que je cuisine le plus souvent est à base de lentilles corail, d'épices, de tomates et de lait de coco. Ce principe peut être ensuite décliné selon de multiples variantes. Les lentilles peuvent être associées à d'autres légumineuses (comme les pois cassés ou les pois chiches) pour offrir plus de texture. En parlant de texture, si vous n'avez jamais eu l'occasion de déguster de dhal à base de lentilles corail, il est difficile de décrire cette texture que j'affectionne tant, un peu comme une purée crémeuse mais où l'on distingue encore les lentilles et, dans mon cas, les pois chiches (donc un peu comme un écrasé bien crémeux).