Lentilles corailles au tempeh et lait de coco. Ingrédients : lentilles corail,carotte,blanc de poulet,lait de coco,oignon haché,ail hachée,curcuma,gingembre,cumin,piment,coriandre (selon les goûts),eau additionnée d'un cube de bouillon de volaille. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et ajoutez les lentilles, les tomates, le curry et le lait de coco. Parsemez de coriandre ciselée au moment de servir.
Faire revenir les épices dans le ghee ou l'huile de coco chauds, ajouter les oignons.
Lorsqu'ils sont blonds, mettre le gingembre et le curcuma ciselés ; ensuite, incorporer les carottes coupées en julienne.
Après les avoir un peu laissé étuver, verser le lait de coco (rincer les briques, si on en utilise, avec un peu d'eau).
Vous pouvez avoir Lentilles corailles au tempeh et lait de coco using 15 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Lentilles corailles au tempeh et lait de coco
- Vous avez besoin 100 g de lentilles corailles.
- Vous avez besoin 100 g de tempeh.
- C'est 150 g de pomme de terre.
- Préparez 1 de cas curcuma.
- Vous avez besoin 2 de cas a soupe de massala doux.
- Vous avez besoin de Persil ciselé.
- Vous avez besoin 1/2 de courgette.
- Préparez 1/2 de poivron.
- Vous avez besoin 200 ml de lait de coco.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est de Eau.
- Préparez 1 de poignée de noix de cajou.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
Aujourd'hui, je vous offre une petit voyage gustatif et coloré avec ce Dahl de lentilles corail au lait de coco. Ça fait du bien, surtout en ce moment et c'est une recette vraiment facile à faire, rapide et qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. Pour réaliser ce Dahl, je me suis inspirée de la recette du livre Simple d'Ottolenghi, du livre Simple, il l. Saler, poivrer et servir avec un bon riz basmati par exemple. Vous pouvez aussi parfumer ce plat avec des herbes fraîches, type coriandre, pour encore plus de saveurs.
Lentilles corailles au tempeh et lait de coco étape par étape
- Faites revenir l'oignon et l'ail haché avec de l'huile d'olive puis rajouter les épices. Lorsque l'oignon est translucide rajouter les lentilles et couvrez d'eau..
- Remuer et laisser mijoter 5 minutes puis ajouter cubes de pommes de terre, de courgette, et de poivrons. Rajoutez de l'eau si besoin..
- Rajoutez les noix de cajou et le persil ciselé. Coupez votre tempeh en petit dés et ajoutez le à la préparation..
Enregistrer Un velouté riche en vitamines, qui vous dépaysera. ! Les ajouter dans la sauteuse, puis le curry. Égoutter et ajouter les carottes pour qu'elles finissent leur cuisson, ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Enfin elle est en ligne cette fameuse recette du curry de chou fleur !!! Je fais cette recette depuis des années et je n'avais jamais pu la poster sur le blog …. Car je la fais toujours le soir en hiver et que la luminosité est inexistante lol.