Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes. Les étapes de la cuisson Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes Crème de Lentilles Corail: Plonger les lentilles Corail dans l'eau Bouillante une quinzaine de minutes (elles doivent être tendre). Égouter. Les meilleures recettes de Curcuma avec Lentille notées et commentées par les internautes. Faire tremper les lentilles dans de l'eau froide.
Les meilleures recettes de Lentille avec Curcuma notées et commentées par les internautes.
Lentille avec Curcuma c'est sur Ptitche Mettez la courge, l'oignon, l'ail, les lentilles, le curcuma et le gingembre dans le blender du Soup & Co.
Couvrez la préparation d'eau, ajoutez la branche de thym et le sel.
Vous pouvez avoir Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes
- Préparez 250 g de Lentilles corail.
- Préparez 10 Cl de bouillon de Volaille.
- Préparez 1 Cuillère à soupe de Créme Fraîche d’Isigny AOP.
- C'est 1/2 Cuillère à café de Curcuma.
- Préparez de Carottes.
- C'est de Courgettes.
- C'est de Pomme de terre (Pas obligatoire).
- Vous avez besoin de Et Autres légumes qui vous donnerais envie.
- Vous avez besoin 1 de Côte de Bœuf.
- Vous avez besoin 1 de Échalotte.
- C'est 2 gousse de d’ail en Chemise.
- Préparez de Sel, poivre, Fleur de Sel.
- C'est de Beurre Demi sel D’isigny AOP.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Ajoutez la crème fraîche dans les lentilles chaudes. Remuez et étalez-les dans un plat allant au four. Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry.
Côte de Bœuf, crème de lentilles Corail au Curcuma et Julienne de légumes étape par étape
- Crème de Lentilles Corail: Plonger les lentilles Corail dans l’eau Bouillante une quinzaine de minutes (elles doivent être tendre). Égouter. Mixer avec Bouillon de Volaille, le Curcuma jusqu’à avoir une consistance crémeuse, passer la crème de lentille au tamis si la consistance de la peau vous gêne. Crémer avec la Crème D’Isigny, salez et poivrez à votre convenance..
- Julienne de légumes: Tailler les en Julienne ou fin bâtonnets. Dans une poêle faite fondre une noix de beurre avec l’échalote et une gousse d’ail écrasée et faite suer. Ajouter les carottes et pomme de terre et couvrez quelques minute. Á mi cuisson ajouter les courgettes. Couvrez. Réserver ensuite..
- Côte de Bœuf: Faite fondre une noix de Beurre dans une poêle bien chaude, avec une branche de Thym, de Romarin et une gousse d’ail écrasée. Une fois la poêle bien chaude saisir la côte de chaque côté afin de faire une légère croûte (Réaction de Maillard). Réserver la viande. Préchauffez le four à 180. Pour. Pour une côte saignante cuire à 55 degrés à Cœur ou jusqu’à 60-63 degrès. À la sortie du four saler et poivrer..
- Dressage: Dans une assiette creuse déposer la crème de Lentille Corail, la Julienne de légumes et déposez y des tranches de Côte de Boeuf. Ajouter la fleur de Sel et de la Ciboulette. Servez Chaud. Bon Appétit !.
Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Alors les ami(e)s la je vous dis STOP , arrêtez le plat de côte dans le pot au feu et cuisinez-le de cette manière !!! mon mari était sceptique quand il m' a vu sortir la cocotte du four. j'ai coupé ma viande ,je l'ai dressée ainsi que les légumes autour sur une assiette pour vous les présenter en photo et je lui ai servis ensuite . La côte de bœuf au four. Une terrine de la mer originale proposée par Vivien Paille. Dans une casserole, placer les carottes coupées en dés et les lentilles corail, et cuire le tout dans l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet.