Recette: Parfait Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔. Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Pelez l'oignon puis ciselez-lePelez les carottes puis coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou dans une sauteuse.

Une merveille de bons légumes auxquels les lentilles corail apportent une consistance et un moelleux incomparables. Et un bol de ce velouté constitue un repas idéal et complet pour un soir ! Un plat rustique, pratique pour un repas familial vite préparé. Vous pouvez avoir Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔

1. C'est 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
2. C'est 1 de oignon blanc coupé en cube.
3. C'est 2 de poireaux coupés en morceaux.
4. Vous avez besoin 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
5. Vous avez besoin 500 g de carottes épluchées et coupées en cubes.
6. C'est de Sel & Poivre.
7. C'est 2 litres de d'eau.
8. C'est 1 de cube de bouillon légumes bio sans sel.
9. Vous avez besoin 300 g de lentilles corail.
10. Préparez 1 cuillère à café de gingembre moulu.
11. Préparez 1 cuillère à café de bombée de "Garam Masala".
12. C'est de L'écorce d'un citron confit coupée en cubes.
13. Vous avez besoin 1 de cube de beurre.

Cette soupe, aux bons ingrédients biologiques sélectionnés avec soin, est mijotée à Arras dans le Nord de la France avec de délicieux légumes. Velouté de lentilles corail aux légumes. Quand il commence à dorer, ajouter le bouillon de légumes puis les lentilles. Potage de légumes aux lentilles corail.

Velouté de légumes aux lentilles corail & citron confit🍋🥕🥔 instructions

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive légèrement, puis faites suer l'oignon avec les poireaux..
2. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, salez et poivrez puis laissez les légumes cuire à couvert pendant 10 minutes..
3. Pendant ce temps, faites chauffer l'eau avec le cube de légumes..
4. Quand les légumes commencent à coller au fond légèrement, ajoutez les lentilles corail, puis versez le bouillon dessus et mélangez.
5. Laissez cuire les légumes à découvert pendant 35-40 minutes..
6. Quand tout est cuit, ajoutez le gingembre moulu, le garam masala et l'écorce de citron confit, laissez infuser pendant 10 min, puis mixez le tout pour obtenir un velouté crémeux et soyeux..
7. 7-Ajoutez le cube de beurre, rectifiez l’assaisonnement, puis servez aussitôt..
8. Bon appétit😋.

Les lentilles corail sont délicieuses en soupe. La recette par cuisine en folie. Vous pouvez ajouter avec les légumes deux poignées de lentilles corail, de lentilles, de boulgour ou de quinoa qui vont épaissir le velouté. Au moment de mixer, vous pouvez ajouter aussi un reste de riz cuit. Une bonne astuce pour épaissir un velouté et surtout pour utiliser un reste de riz cuit.