Dahl de lentilles corail. Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez. Dahl de lentilles corail. Épicé mais pas piquant, complet et végétalien, le dahl aux lentilles corail est un moyen idéal de manger sain et vegan sans effort, au top pour des déjeuner rapides et faciles !. La recette par Du Bio dans mon Bento. Vous pouvez cuisiner Dahl de lentilles corail using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Dahl de lentilles corail

C'est 250 g de lentilles corail.
Vous avez besoin 700 ml de bouillon de légumes.
Vous avez besoin 3 de tomates.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C'est 2 gousses de d'ail.
Préparez 1/2 de cac de curcuma.
C'est 1 de cac de curry.
C'est 1/2 de cac de paprika.
Vous avez besoin de Huile d'olive.
Préparez de Sel, poivre.
Vous avez besoin de Quelques brins de coriandre fraîche.

Le dahl est un plat indien à base de légumineuses. C'est une bonne façon de cuisiner les lentilles. Le plat est original et pas fade du tout. Émincer finement l'oignon. Peler et épépiner les tomates puis les couper en dés.

Dahl de lentilles corail étape par étape

Hacher l'oignon. Faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive..
Couper les tomates en tout petits dés, les ajouter dans la casserole..
Rincer les lentilles sous l'eau. Bien les égoutter et les ajouter dans la casserole..
Ajouter le curry, le paprika et le curcuma, un peu de sel et un peu de poivre..
Bien mélanger et ajouter le bouillon de légumes..
Porter à ébullition et baisser le feu. Mettre un couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et les lentilles cuites (environ 20 minutes)..
Servir avec de la coriandre fraîche et du riz basmati ou des naans..

Faire revenir l'oignon émincé, les dés de tomates, les épices et les clous de girofle dans l'huile de noix pendant une dizaine de minutes. Dahl de lentilles corail (Dal Tadka) Direction l'Asie et plus exactement l'Inde avec cet irrésistible Dahl de lentilles qu'on appelle Dal Tadka, ce pays qui me fascine avec ses différentes épices et ses plats riches en saveurs. Aujourd'hui je partage avec vous un plat végétarien à base de lentilles ou dal Tadka Dahl ou Dal signifiant légumes secs et tadka qui est le procédé. Dahl désigne donc les lentilles dans les plats indiens, et pas forcément un type de plat. J'ai appris cela à mes dépends lors de mon voyage Erasmus en Norvège (long time ago !