Recette: Savoureux Le Gâteau Breton

Le Gâteau Breton. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le gâteau breton est une pâtisserie typique de Bretagne originaire de la région de Lorient. Il s'agit d'un gâteau rond et moelleux avec une croûte dorée sur laquelle on dessine des croisillons à l'aide d'une fourchette.

Making a traditional gâteau Breton with a dense yet tender crumb calls for mixing a thick batter made primarily of butter, sugar, egg yolks, and flour, which is baked with a thin layer of jam running through. This buttery gateau Breton is an easy French cake with a rich, crumbly texture, a cross You won't believe how delicious this French gateau Breton is. Well, it's really a cross between shortbread and. Vous pouvez cuisiner Le Gâteau Breton using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Le Gâteau Breton

1. Vous avez besoin 480 g de farine.
2. C'est 1/4 de de sachet de levure chimique.
3. Vous avez besoin 400 g de sucre en poudre.
4. Vous avez besoin 400 g de beurre demi-sel mou.
5. C'est 8 de jaunes d'oeufs +1 pour la dorure.

Gateau Breton is French butter cake, Brittany's finest. It's an enormous shortbread, a gigantic jammy dodger, the impossibly buttery double tart. L'origine de ce gâteau de ménage demeure obscure. Ses liens avec le palet breton semblent évidents par la texture et le goût.

Le Gâteau Breton étape par étape

1. Préchauffez le four à 160°C, en chaleur tournante..
2. Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sucre et le beurre coupé en dés. Commencez à mélanger avec les mains. Ajoutez les 8 jaunes d'oeufs. Mélangez avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène..
3. Beurrez et farinez un moule en métal de 24 cm de diamètre..
4. Versez la pâte dans le moule et tassez-la bien..
5. Battez un jaune d'oeuf à la fourchette et badigeonnez-en la surface du gâteau à l'aide d'un pinceau. Striez la surface à l'aide d'une fourchette trempée dans le jaune d'oeuf..
6. Enfournez pour 1h à 160°C. Surveillez la cuisson. Si la surface du gâteau noircit trop, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium..
7. Laissez tiédir un peu avant de le démouler..
8. Attendez 24h avant de le déguster! Le gâteau aura le temps de se tasser un peu et sera crousti-fondant!.

De même existait-il près de Lorient un « gâteau de Port-Louis » comparable. Gateau breton, Gâteau breton, Gâteau Breton : recette du véritable Kouign Amann de Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de gâteau breton pour la lire sur le blog de son auteur. Badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf. Faire des dessins avec une fourchette. Le gâteau breton est, comme on s'en doute, composé de beurre salé!