Velouté de chou-fleur. Découvrez cette recette de velouté de chou-fleur. Ce velouté au doux parfum fait le bonheur de mes gourmets petits et grands. Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes.
Recette Velouté de chou- fleur : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Velouté de chou-fleur au mascarpone.
Un doux potage à la douceur de mascarpone et de saumon fumé.
Prenez une cuillère et soyez étonné de ce mariage et de l'explosion de saveur avec les oeuf de saumon.
Vous pouvez cuisiner Velouté de chou-fleur using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de chou-fleur
- Préparez 1 de chou-fleur.
- Vous avez besoin 1 de bouillon cube.
- Vous avez besoin 15 g de beurre.
- Vous avez besoin 2 cs de crème liquide.
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est de Poivre.
Je n'aurais jamais pensé à cette association chou-fleur cannelle mais c'est vraiment excellent, merci encore pour cette fabuleuse recette Valerie! Le velouté de chou-fleur vous donne à profiter de la saveur parfois jugée trop forte de ce légume. Ici, la douceur d' un velouté de chou-fleur à la crème fera aimer le chou-fleur même aux enfants. Pourquoi ne pas tenter un velouté de chou-fleur à la vanille?
Velouté de chou-fleur étape par étape
- Laver et couper le chou-fleur.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir le chou-fleur avec le sel et le poivre quelques minutes (3-4min).
- Couvrir d'eau le chou-fleur et ajouter le bouillon cube. Laisser cuire environ 30 minutes (jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre).
- Retirer la casserole du feu et mixer. Il doit rester très peu d'eau. Mixer tout en ajoutant un la crème de liquide. Si le velouté est trop consistant, ajouter un peu de lait.
- Le velouté est prêt à être servi. Vous pouvez ajouter du persil (comme sur la photo), du bacon, du chorizo, lardons grillés ou des noisettes.
Vous serez surpris de ce nouveau goût, à tester au plus vite! Un petit velouté bien chaud et bien onctueux : vos papilles seront ravies et bien réchauffées ! Épluchez vos pommes de terre et votre oignon et coupez les grossièrement. Déposez les dans une casserole et ajoutez-y le chou fleur que vous aurez au préalable séparé en petits bouquets. Velouté de Chou-fleur goûtu crémeux et délicieusement savoureux en plus d'être facile et rapide à réaliser pour se réchauffer, il fait tellement froid ces derniers jours ! J'adore cuisiner le choux-fleur sous toute ses formes en gratin, en beignet ou en tajine, il reste plus qu'à en faire en salade afin de le consommer crû pour en tirer le maximum de ses. velouté de chou-fleur.