Velouté de carottes noisette. Velouté butternut/carottes aux éclats de noisette. Voilà un velouté tout simple, réhaussé par le goût subtil de la noisette qui enchantera vos papilles. Découvrez cette recette de velouté de carottes.

Détailler les carottes en petits tronçons. La soupe carottes et noisettes est une soupe douce avec beaucoup de parfum. La noisette casse le côté très sucré de la carotte pour lui apporter une autre façon de l'apprécier. Vous pouvez avoir Velouté de carottes noisette using 11 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté de carottes noisette

Préparez 3 de carottes en rondelles.
Vous avez besoin 2 de oignons émincés.
Vous avez besoin 1 cs de beurre.
Préparez 6 cs de noisettes moulues.
C'est 6 cs de semoule fine.
C'est 1.6 L de bouillon de légume.
Préparez 10 cl de crème fraîche.
C'est de Sel poivre.
Préparez de Huile de noisette.
Préparez de Quelques noisettes concassés pour la déco, facultatif.
Préparez 1 de vache qui rit.

La recette par Simple & Gourmand. Les fanes de carottes ont un goût assez prononcé et particulier mais très agréable. Adoucissez cette soupe avec une touche de crème ou de fromage frais, quelques croutons et vous voilà avec votre repas du soir au complet. Bonne soupe d'automne avec un agréable goût de noisette grillée.

Velouté de carottes noisette étape par étape

Dans un grand faitout, Faire revenir les carottes et oignons dans le beurre. Ajouter les noisettes et la semoule. Remuer, mouiller avec le bouillon. Cuire avec un couvercle 20min. Passer au mixeur et ajouter la crème. assaisonnez. Servir avec un filet d'huile de noisette et qqe noisettes concassées grillées..

Retirer les graines et couper le en morceaux avec la peau. Ciseler les feuilles de céleri, émincer le poireau, éplucher et couper la pomme de terre en cubes. Peler la courge, ôter les pépins puis la couper la en morceaux. Émincer l'oignon. Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,.