Recette: Délicieux Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques. Velouté de courgettes aux herbes aromatiques. Sauvegarder Partager Imprimer Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Excellente entrée d'hiver ou plat d'été, peu commune et surtout diététique. Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les.

Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories. Dans les recettes de veloutés, la courgette apprécie être associée à des épices, de la crème ou des herbes aromatiques. Ce velouté de courgettes au Boursin a toujours beaucoup de succès à la maison ! Vous pouvez cuisiner Velouté de courgettes aux herbes aromatiques using 9 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de courgettes aux herbes aromatiques

1. Préparez 1 de belle courgette.
2. C'est 6 de champignons de Paris.
3. Préparez 1 de petit bouquet de coriandre.
4. Préparez 1 de petit bouquet de persil.
5. Vous avez besoin 1 de petit bouquet de fenouil sauvage ou d'aneth.
6. Préparez 1 de pincée de curcuma.
7. Préparez 1 de cube de bouillon de volailles.
8. Préparez 1 c de à soupe d'huile d'olive.
9. Préparez 2 c de à soupe de crème fraiche.

Il est délicieux et les enfants l'adorent en raison de la saveur « persillée » du Boursin !! Vous pouvez le consommer aussi bien chaud (fin d'été ou automne) que froid (plein été), un peu à la façon d'un gaspacho. Ajoutez les herbes, les courgettes, le bouillon de volaille. Mettez les courgettes dans le blender, ajoutez la roquette et mixez.

Velouté de courgettes aux herbes aromatiques instructions

1. Épluchez la courgette,coupez la en petits morceaux Retirez la peau des champignons,hachez les. Lavez, ciselez les herbes. Faites revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive les légumes avec les herbes,1 belle pincée de curcuma, 1 cube de bouillon de volaille,sel poivre. Recouvrez d'un litre d'eau. Faites cuire pendant 20 minutes. Mixez et passez au chinois,ajoutez la crème fraiche.Servez ce velouté chaud ou froid..

Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités. Chaud et agrémenté de fromage fondant en hiver ou bien frais et aromatisé aux herbes l'été, le velouté aux courgettes sait faire plaisir en toutes saisons. Côté herbes, des herbes de provence ou basilic, feront très bien l'affaire. Petit conseil : préparez une petite béchamel pour accompagner vos courgettes, cela permettra aux enfants d'apprécier un peu plus la courgette.