Recette: Savoureuses Velouté de betternut et crème gorgonzola

Velouté de betternut et crème gorgonzola. Faites revenir les oignons et le betternut en morceaux dans de l'huile d'olive. Recette : Velouté au Butternut et crème de gorgonzola. Ce soir, on va épater Mireille !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Vous aimerez aussi : soupe froide de poivrons. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Vous pouvez cuisiner Velouté de betternut et crème gorgonzola using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de betternut et crème gorgonzola

1. Préparez 1 de betternut.
2. C'est 3 de oignons.
3. Vous avez besoin 2 de cubes de légumes.
4. Vous avez besoin 100 g de Gorgonzola.
5. Vous avez besoin 30 cl de Crème fraîche.
6. Vous avez besoin de Sel.
7. Vous avez besoin de Poivre.
8. Préparez de Huile olive.

Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement coupées, puis ajoutez la courge et faites-la suer. L'an passé, j'avais été très intriguée par ces lignes de Cléa: « Je serais bien incapable de développer une théorie là-dessous, mais disons que la pratique me confirme que la douceur de la courge butternut et la suavité du gorgonzola n'avaient. Versez le velouté dans une soupière, ajoutez la crème, mélangez et servez bien chaud.

Velouté de betternut et crème gorgonzola étape par étape

1. Faites revenir les oignons et le betternut en morceaux dans de l'huile d'olive..
2. Ajoutez 15 cl de crème fraîche et les cubes de légumes dilués dans de l'eau chaud (versez jusqu'au dessus des légumes)..
3. Laissez cuire. Pendant ce temps là, pour la crème, prenez 100g de gorgonzola et faite le fondre dans 15 cl de crème fraîche..
4. Mixez votre soupe et assaisonnez. Remettez un peu sur le feu avant de servir avec un peu de crème au gorgonzola !.

Si vous êtes allergique au gluten, remplacez les croûtons par des graines de courge poêlées. Faire revenir l'oignon avec une noisette de beurre, lorsqu'il est translucide ajouter les champignons. Les faire sauter jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau, puis ajouter la butternut. Écraser celle-ci à l'aide d'une fourchette. Commencez la préparation de votre velouté de butternut aux marrons par éplucher votre courge butternut. Retirez les pépins et découpez votre butternut en morceaux.