Comment Préparer Parfait Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites. Pour une mise en bouche terre-mer un velouté crémeux au potimarron se mariera avec des bouchées de palourdes croustillantes à souhait. Épluchez les légumes,coupez les en morceaux, hachez l'échalote. En entrée, cette recette qui met en lumière un légume de saison, le potimarron, ravira tous les convives. Voir la recette: Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites; Mon livre: Ajouter la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites.

C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit. Mais chut.on ne leur donnera pas la composition de ces bouchées croustillantes ! Mettez la moitié des dés de potimarron cuits dans le bol d'un mixer. Vous pouvez avoir Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites

1. Préparez 1 de petit potimarron.
2. Préparez 1 de petit fenouil.
3. C'est 1 de échalote.
4. Préparez 8 de belles palourdes.
5. C'est 1 de pincée de thym.
6. Vous avez besoin 1 de pincée de poudre de badiane.
7. Préparez de poivre.
8. Préparez 5 cl de fumet de poissons.
9. Préparez 2 c de à soupe de crème fraiche.
10. Vous avez besoin 1 de oeuf.
11. Vous avez besoin 3 c de à soupe de farine.
12. C'est 1 tasse de chapelure japonaise.
13. Vous avez besoin 20 cl de d'huile.

J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas. C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit velouté au potimarron est accompagné de bouchées croustillantes. Par de la crème de soja ou du lait de coco par exemple. D'ailleurs, on peut faire un délicieux velouté de potimarron au lait de coco en ajoutant des épices, une pointe de curry… C'est une super alternative quand on est intolérant au lactose, ou qu'on mange pas de produits d'origine animale.

Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites étape par étape

1. 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche..
2. 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède..

Soupe de potimarron avec ou sans. Parfait pour surmonter les températures les plus froides de l'hiver, le velouté de potimarron est une entrée facile à réaliser, et qui sait apporter douceur et réconfort. Préparée à base de crème fraîche ou d'un peu de lait, de potimaron écrasé et assaisonné avec parfois une touche de noix de muscade, cette délicieuse soupe est un must culinaire auprès des enfants et peut aussi. Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites; Veloute de butternut et carottes, mousse de haddock ; Velouté de panais et brocolis au chèvre; Veloute début d'automne et sa tuile de parmesan; La crème est un velouté enrichi de crème fraîche et parfois de jaunes d'oeufs. Le consommé est un bouillon très réduit qui concentre alors les arômes.