Velouté de brocolis. Recette Velouté de brocolis : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Velouté de brocolis / Broccoli soup. You can go Italian, stirring in some olive oil and topping each bowl with grated parmesan. For a Spanish flavor, add chorizo chips.

Un incontournable en toute saison ! Lire la suite Velouté de brocolis crevettes sautées, son écume de lait crevette et sommités de brocolis frits. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Vous pouvez avoir Velouté de brocolis using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de brocolis

Vous avez besoin 5/6 de brocoli.
C'est 1 de oignon.
C'est 1,25 l de bouillon de volaille (eau+ 3 cubes).
Préparez 5/6 de bouquet garni.
C'est 2 DL de crème.
Vous avez besoin de Poivre.
C'est de Sel.

Ajoutez au velouté de brocolis, la noix muscade, la pincée de cumin et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Ce velouté peut aussi bien se déguster chaud que froid. Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le.

Velouté de brocolis étape par étape

Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles..
Faite fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis..
Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 min, jusqu'à ce que les brocolis soient cuit à point..
Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût..

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre. La recette du velouté de brocolis à la crème. Velouté de brocoli et de chou rave au piment d'espelette. Ingrédients: brocoli,eau,cube de bouillon,pomme de terre,oignon,lardons,champignon,lait (Ou de crème fraiche liquide).