Recette: Parfait Velouté de lentilles corail carottes

Velouté de lentilles corail carottes. Velouté de lentilles corail carotte de Cyril Lignac. En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de lentilles corail carotte de Cyril Lignac. Retirer du feu, ajouter les portions de fromage,le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.

Pelez les carottes, l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupez les carottes en petits dés, ciselez l'oignon puis râpez l'ail et le gingembre. On peut servir ce velouté épicé ou nature selon le goût. Vous pouvez avoir Velouté de lentilles corail carottes using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de lentilles corail carottes

1. C'est 200 Gr de lentilles corail.
2. C'est 3-4 de carottes.
3. Préparez 1 de petit oignon.
4. Préparez 1 de pincée de curry.
5. Vous avez besoin 5 cl de crème fraîche.
6. Vous avez besoin de Huile.
7. C'est de Sel.
8. Vous avez besoin de Poivre.
9. C'est de Eau.

Un joli velouté de couleur orangée, donnée par les lentilles corail et les carottes. La recette vient (une fois de plus!) de chez Maiwenn. Comme elle, je l'ai réalisé au thermomix, mais je vous donne également la version en cocotte minute qu'elle propose. Elle constitue un dîner ou un déjeuner parfait qui plaît à toute la famille.

Velouté de lentilles corail carottes instructions

1. Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes et les couper en rondelles..
2. Dans une casserole avec un peu d’huile, faire revenir l’oignon avec le curry jusqu’à ce qu’il soit tendre..
3. Ajouter les carottes et les lentilles, mélanger, couvrir d’eau à hauteur et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter la crème fraîche et mélanger..
4. Ajouter sel et poivre et mixer, ajouter de l’eau au besoin..

En hiver, on votera sans concession pour une bonne soupe de couleur rose - orange et délicatement parfumée à base de…. lentilles ! Oui, les lentilles peuvent paraître dégoûtantes et has-been mais c'est tellement bon ! Ces légumineuses ne sont pas toujours appréciées des enfants et sont pourtant pleines de bienfaits pour la santé ! Épluchez et émincez l'oignon. Quand les lentilles et les carottes sont tendres, la soupe est prête à être mixée. Mettez les carottes et les lentilles dans une casserole.