Le moyen le plus simple de Cuire Appétissant Velouté de champignons

Velouté de champignons. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud.

Eplucher les champignons, les couper en quartiers. Faire blanchir l'oignon dans le mélange d'huiles et de beurre. Velouté de champignons Il existe mille façons d'accommoder un velouté de champignons. Vous pouvez cuisiner Velouté de champignons using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Velouté de champignons

1. Vous avez besoin 500 g de champignons de Paris.
2. C'est 1 de blanc de poireau.
3. Vous avez besoin 1 de échalote.
4. C'est 1 de petit oignon.
5. C'est 20 cl de crème fraîche.
6. Vous avez besoin 2 de càc de maïzena.
7. Vous avez besoin 1 litre de bouillon de légumes.

Cette soupe réconfortante ravira vos papilles si vous la rehaussez de bacon, d'épices ou de fromage gratiné. Vous pouvez aussi la marier avec un autre légume, tel que le topinambour. Versez le velouté dans des bols ou assiettes à soupe, coupez le bout du pied des champignons restants, coupez-les en tranches puis déposez-les sur le velouté, le mélange des textures entre la soupe et les champignons crus est délicieux. Avec ce velouté de champignons, vous comblerez une envie de soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base.

Velouté de champignons instructions

1. Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante..
2. Brosser et laver rapidement les champignons, les couper en 2 et les placer dans un plat allant au four. Enfourner 15-20 minutes.
3. Émincer le blanc de poireau, l'oignon et l'échalote et faire revenir le tout 5 minutes dans 25g de beurre.
4. Ajouter les champignons, leur jus et le bouillon. Laisser frémir 20 minutes. Puis mixer le tout.
5. Délayer à froid la maïzena et la crème. Ajouter au velouté et laisser épaissir quelques instants. Déguster. Bon appétit.

Délicieuse avec quelques tranches de pain de campagne et pourquoi pas un peu de votre fromage préféré. Recette Velouté de champignons ultra simple : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Velouté de champignons de Paris. Quoi de mieux qu'un velouté de champignons à la crème lorsque le mois de novembre arrive avec les premiers froids, les jours qui raccourcissent, les pluies, …. J'aime particulièrement les champignons, mais mes filles les ayant en horreur, je dois bien reconnaître que je n'en achète pas très souvent…. mère faible que je suis…. Faites chauffer le beurre dans une cocotte, mettez l'oignon à fondre doucement.