Recette: Parfait Velouté d'automne aux champignons

Velouté d'automne aux champignons. Recette Velouté de champignons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Un joli velouté de champignons parfait pour les soirées d'automne ! Lorsque les champignons ont rendu leur eau, mouillez avec le vin blanc, puis complétez avec le bouillon de légumes et la crème.

Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement. POTAGE VELOUTÉ AUX CHAMPIGNONS [Cream of Mushroom Soup]. Vous pouvez avoir Velouté d'automne aux champignons using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté d'automne aux champignons

1. Vous avez besoin 1 kg de champignons de Paris.
2. Vous avez besoin 1 de pomme de terre.
3. Préparez 30 cl de crème liquide.
4. Préparez 10 cl de vin blanc sec.
5. C'est 75 cl de bouillon de légumes.
6. Vous avez besoin 50 g de beurre.
7. C'est de sel et poivre.

Here is a fine, rich, mushroom soup either for grand occasions or as the main course for a Sunday supper. Un délicieux velouté de saison, aux champignons de Paris, plein de saveurs. Selon votre envie, le velouté de champignons peut constituer un plat léger ou gourmand. Il prendra même des airs gastronomiques avec du foie gras ou.

Velouté d'automne aux champignons étape par étape

1. Dans un premier temps, nettoyez les champignons puis découpez les en lamelles. Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre, puis ajoutez les champignons (gardez quelques lamelles pour la décoration). Lorsque les champignons ont rendu leur eau, mouillez avec le vin blanc, puis complétez avec le bouillon de légumes et la crème. Ajoutez la pomme de terre pelée, lavée et coupée en cubes..
2. Laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes. Passez le velouté au blender, puis au tamis. Ajustez l'assaisonnement et réservez au chaud. Pour le service, faites fondre le reste du beurre dans une poêle, puis faites colorer les lamelles de champignons que vous aviez réservées. Versez le velouté dans les bols, décorez de lamelles de champignons et servez bien chaud..

Une soupe avec des champignons, c'est toujours un peu festif. Si vous avez des cèpes, des girolles, des trompettes de la mort, allez-y , ce sera encore meilleur ! Par Nicole Kucharski, Diététicienne-nutritionniste - Site Internet. Cette entrée se compose d'un mélange de champignons d'automne qui donne une saveur parfumée. Peu calorique et très riche en eau, ce velouté apporte des éléments nutritionnels intéressants comme le.