Velouté de courgette à la menthe. Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes. En fin de cuisson du velouté ajouter la menthe et l'huile d'olive. Dans une casserole, disposez-les avec l'échalote coupée en morceaux, la noix de muscade, l'huile d'olive, les feuilles de menthe (gardez-en quelques-unes pour la décoration), l'eau, le bouillon cube, le sel aux herbes.
Cette semaine, mes chers amis de la courgette, vous allez trouver votre bonheur dans votre joli panier de légumes bio.
La courgette fait partie de ces légumes dont les préparations sont déclinables à l'infini.
A la vapeur, en gratin, sautées à l'huile d'olive, en.
Vous pouvez cuisiner Velouté de courgette à la menthe using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de courgette à la menthe
- C'est 5 de courgettes de taille moyenne.
- Préparez 2 de oignons.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Vous avez besoin 100 ml de crème fraîche.
- Vous avez besoin de Menthe: feuilles séchées ou fraîches.
- C'est de Beurre.
Rincez et épluchez vos courgettes (en alternance). Passez au mixeur avec les feuilles de menthe. Comme la menthe a recommencé à pousser dans mon jardin, j'ai eu envie de tester cette recette facile de velouté de courgettes à la menthe. Je trouve que cette herbe aromatique se marie très bien avec la douceur des courgettes.
Velouté de courgette à la menthe instructions
- Eplucher et bien laver les légumes puis les découper en quartier..
- Les mettre dans une marmite avec un peu de beurre et laisser mijoter..
- Ajouter de l'eau et épicer.
- Laisser cuire à feu moyen. Une fois les légumes cuits rajouter de la menthe et bien mixer le tout..
- Hors du feu rajouter la crème fraîche..
Le secret de la réussite de cette préparation est la cuisson de l'oignon rouge, il doit confire un peu dans. Velouté de courgettes à la menthe (pour bébé et toute la famille) Avez-vous déjà essayé le mariage de la courgette et la menthe ? Cette association est parfaite pour les plats d'été. Par ces fortes chaleurs, la menthe est idéale pour nous rafraîchir ! Le menthol qu'elle contient active nos récepteurs sensibles au froid, et envoie.