Velouté de tomates. Au moment de servir incorporer la crème au velouté. Velouté de tomates de mon jardin. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Mouillez avec le bouillon de légumes, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter une trentaine de minutes.
Mixez votre préparation tout en conservant quelques morceaux.
Versez votre velouté de tomates dans des bols.
Vous pouvez cuisiner Velouté de tomates using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Velouté de tomates
- Vous avez besoin 1 kg de tomates bien mûres.
- Vous avez besoin 1 de pomme de terre de taille moyenne.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 5 de tomates séchées confites à l'huile.
- Vous avez besoin 50 cl de eau + 1 bouillon cube de légumes.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive (ou pour moi l'huile de mes tomates séchées).
- Préparez 1 de bouquet de basilic.
- Préparez de sel et poivre.
- C'est de facultatif : crème fraîche, croûtons, piment...
Autre incontournable de l'hiver le velouté de tomates. Une recette au basilic et aux oignons, qui nous fait définitivement adorer cette saison. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux. Faites de même avec mes courgettes.
Velouté de tomates étape par étape
- Rincez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les tomates en gros cubes. Pas besoin de les peler, la soupe sera passée au moulin à légumes en fin de cuisson. Épluchez et coupez l'ail et l'oignon en dés. Mettez l'huile dans une casserole, ajoutez l'ail et l'oignon et faites revenir à petit feu. Quand une bonne odeur d'ail se répand dans la cuisine, ajoutez les tomates. Laissez fondre pendant une dizaine de minutes..
- Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en cubes, ainsi que 4 tomates séchées (gardez la 5ème pour la décoration). Versez l'eau que vous aurez fait chauffer, et ajoutez le bouillon cube..
- Laissez cuire à feu doux, à découvert, pendant 40 minutes. Mixez ensuite avec le mixer plongeur, et passez la soupe au tamis..
- Rectifiez l'assaisonnement à votre goût, puis versez le velouté dans les soupières. Décorez de basilic, de crème fraîche et de croûtons si vous aimez.
Un velouté haut en couleurs pour ce début d'automne, à consommer froid si le soleil revient. Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en dés Dans une grande casserole faites revenir. Velouté de tomates vertes "Pot au feu" calamar et. Newsletters Beauté Voir un exemple Actu du jour Voir un exemple. La seule remarque de la part de mon mari: " oh si tu avais mis dedans des crevettes sautées", je ne sais pas pourquoi?.