Le moyen le plus simple de Faire Parfait Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry. Pendant ce temps, éplucher les légumes et les détailler en cube. Ce velouté de carottes et patates douces aux notes exotiques tombe donc à pic. Pour une fois, j'ai voulu mettre un peu d'exotisme dans mes plats d'hiver et j'ai rajouté du lait de coco à cette soupe orangée afin de la rendre veloutée à souhait.

Pour ceux qui n'en n'ont pas : lavez, épluchez et coupez les légumes ainsi que les échalotes. Faites revenir les échalotes ciselées dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les légumes, l'eau, le lait de coco, le curry, le cumin, le sel et le poivre. Vous pouvez cuisiner Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

1. Vous avez besoin 500 g de carottes.
2. Vous avez besoin 250 g de patates douces.
3. C'est 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 300 ml de lait de coco.
5. Préparez 300 ml de bouillon de volaille ou de légumes (Maison cube).
6. C'est 1 de cuillère à rase de poudre de curry.
7. Préparez 1/4 de de cuillère à soupe d'huile d'olive.

Il est préférable de couper la carotte en rondelle et la patate douce en petits cubes pour une cuisson rapide. Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces. Ajouter les carottes et patates douces. Peler et couper les carottes en rondelles.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry étape par étape

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignons..
2. Ajouter les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
3. Ajouter les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres..
4. Mixer au blinder et servez immédiatement. Saupoudré d'un peu de piment d'espelette ou d'une feuille coriandre..

Peler et couper les patates douces en cubes. La meilleure recette de Velouté de carotte au curry et au lait de coco! Présenté en verrines à l'apéritif ou simplement en entrée, ce velouté ravira les amateurs de sucré-salé, rehaussé d'une pointe de piment d'Espelette. Épluchez et laver les patates douces. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Velouté de patate douce carottes poireaux coco.