Velouté de panais, espuma coco. Velouté de panais, espuma coco Une petite soupe vite fait. Le lait de coco adoucit le panais. Quoi de mieux pour se réchauffer en hiver qu' un bon velouté ?
Le velouté préféré en ce moment chez nous !
Lavez et épluchez le panais, découpez-le en dés.
Procédez de même avec les carottes et les pommes de terre.
Vous pouvez avoir Velouté de panais, espuma coco using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté de panais, espuma coco
- C'est de Pour 4 personnes.
- Vous avez besoin 1 de panais 350 gr env.
- Préparez 2 de petites pommes de terre.
- Vous avez besoin 25 cl de lait de coco.
- C'est de Sel et poivre.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais, et faites tranquillement rissoler vos légumes pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Recette Velouté de panais au lait de coco et au curcuma. La dernière petite soupe de l'année , je vous propose de cuisiner le panais. Le panais est une racine de la famille de la carotte, légume oublié mais qui revient en forces Sa saveur est agréable, sucrée et riche en vitamine C.
Velouté de panais, espuma coco instructions
- Dans le bol du Thermomix couper le panais et les pdt ajouter 15 cl de lait de coco. Mouiller à l'eau à hauteur des légumes. Salez..
- Lancer la cuisson à 100 degrés, vitesse 1, 20 Minutes.
- Mixez progressivement jusqu'à vitesse maxi..
- Rectifiez l'assaisonnement sel et poivre blanc.
- Juste avant de servir : Versez 10cl de lait de coco dans le bol du bamix, monter en espuma le lait de coco.
- Dressez et dégustez !.
La recette par cuisine en folie. Velouté de panais au lait de coco. Avec une pomme pour l'acidité et du gingembre pour le piquant. J'avais des panais à gogo dans les Paniers du Petit Lucien. En ce moment, les plats aux saveurs asiatiques me font de l'œil du coup j'en ai profité pour réaliser un velouté de panais, curry et coco.