Velouté de Chou-fleur au cerfeuil. Les choux doivent être cuits, mais rester fermes. Délayer le cube de bouillon dans un litre d'eau chaude, à la casserole ou au micro-ondes. Dans une casserole, porter le lait à ébullition.

Quand les morceaux sont cuits à cœur, ajoutez le chou-fleur. Velouté de Chou-fleur au cerfeuil c'est une recette délicieuse que j'ai découverte dans un magasine et qui a été adoptée à l'unanimité ! Faites cuire à l'eau le chou-fleur et les pommes de. Vous pouvez avoir Velouté de Chou-fleur au cerfeuil using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Velouté de Chou-fleur au cerfeuil

C'est 1 de petit chou-fleur.
C'est 4 de pommes de terre.
C'est 2 de échalotes.
Préparez 50 g de beurre.
Vous avez besoin 1 de bouquet de cerfeuil du jardin.
Préparez 1 de dosette de piment d'Espelette.
C'est 1 de verre de vin blanc sec.

Reproduisez la recette Velouté de chou-fleur au fromage fondu et découvrez le nombre de Smartpoints.. Velouté de chou-fleur et cerfeuil Voir la recette. Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes. Au bout de ce temps, mixez le tout avec un mixer plongeant.

Velouté de Chou-fleur au cerfeuil instructions

Faites cuire à l'eau le chou-fleur et les pommes de terre pendant 35 minutes.
Faites revenir dans le beurre a feu doux les échalotes hachées, quand elles sont bien cuites versez le vin et laissez évaporer..
Ajoutez alors 1/2l d'eau et le cerfeuil haché. portez a ébullition pour obtenir un bouillon.
Dans le blender mettez le chou-fleur, les pommes de terre, le piment d'Espelette et le bouillon. Mixer pour obtenir un velouté.
Servez avec quelques filaments de safran.

Maintenez au chaud jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons dorés ou des gressins. Ajoutez la tablette de bouillon et les pommes de terre égouttées. Mixez avec la crème, salez, poivrez. Répartissez la soupe dans les assiettes et décorez de cerfeuil. Velouté de cerfeuils tubéreux et chips de magret de canard.