Potage de cresson. La recette est très simple et rapide. Épluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Épluchez et émincez l'échalote ou l'oignon. And this Potage au Cresson (French for Watercress Soup recipe) is not an exception. You can start with the same steps you took making Potato Leek Soup recipe or Potage Parmentier in French.
Une fois la préparation tiédie, enlever et garder un peu de bouillon.
Recette Soupe cresson pomme de terre.
Recette de la soupe de cresson.
Vous pouvez avoir Potage de cresson using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Potage de cresson
- Préparez 1 botte de cresson.
- C'est 1 de grosse pomme de terre.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Vous avez besoin 1 cc de crème liquide (optionnel).
Commencer par éplucher les pomme de terre puis les laver sous l'eau froide. Couper les pommes de terre en touts petits morceaux. Couper les tiges de cresson pour ne garder que les feuilles puis laver les feuilles de cresson. Le laver, puis le hacher grossièrement.
Potage de cresson étape par étape
- Laver très soigneusement le cresson. Retirer les grosses tiges.
- Éplucher et couper en dès la pomme de terre.
- Dans une casserole, placer le cresson et les dés de pomme de terre. Couvrir d’eau. Saler, poivrer, laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
- Mixer et servir en ajoutant la crème fraîche ou liquide.
Peler et émincer finement les pommes de terre. Verser le bouillon et ajouter le beurre en parcelles. Porter à ébullition, puis couvrir, baisser le feu et laisser cuire. Hacher le cresson restant et ajouter à la soupe. Servir garni de feuilles de cresson, d'une noisette de beurre et d'un peu de noix de muscade.