Soupe de butternut. Voici une soupe de courge butternut idéale pour commencer l'automne en beauté. Onctueuse et diététique, cette soupe de courge plaira aux grands comme aux petits. Pour cuisiner le butternut, rien de bien compliqué, cuit dans de l'eau, vous obtiendrez un velouté orangé exquis.
Vous avez toujours eu envie de réaliser une soupe de butternut ?
Ingrédients: butternut,pomme Granny,bacon fumé,oignon rouge,ail,paprika,huile d'olive,poivre,sel,crème fraîche épaisse (facultatif). - Peler et débiter en cubes le butternot, la pomme et l'oignon.- Les mettre.
La recette de la soupe de butturnet offre un incomparable velouté car la texture de la courge butturnet se mixe parfaitement.
Vous pouvez avoir Soupe de butternut using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de butternut
- C'est 1 de butternut (600-700g environ).
- C'est 1 de oignon rouge.
- Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
- C'est 3 de cac de sirop d’érable.
- C'est 1 de pincée de muscade.
- Préparez 2 de pincées de cannelle.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Préparez 350 ml de d’eau.
- C'est 1/2 de cube de bouillon de légumes ou volaille.
- Préparez 1 de filet d’huile d’olives.
- Préparez 2 de cas de crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin de Piment espelette.
On le nomme d'ailleurs doubeurre en français, principalement pour cette raison. Voici la préparation de la soupe de butternut : Enlever la peau et les parties filandreuses du butturnet. Eplucher et détailler le butternut en gros cubes. Éplucher et émincer l'oignon. Variante de soupe butternut : N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients en plus de la butternut.
Soupe de butternut instructions
- Éplucher, et vider votre courge puis la couper en petits cubes..
- Éplucher l’oignon et l’ail..
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir à feu moyen pendant 30 minutes..
- Mixer le tout, ajuster l’assaisonnement et rajouter un peu d’eau si besoin..
- Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche..
Peler la courge, ôter les pépins puis la couper la en morceaux. Émincer l'oignon. Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes. Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse).