Penne carbonara au flanc de porc fumé. Ingrédients: pâtes (spaghetti ou fusilli),joue de porc ) ou à défaut de pancetta.,pecorino (fromage de brebis italien),oeuf,poivre,sel. Couper les courgettes dans la longueur en très fines lamelles (en forme de tagliatelle).Émincer l'oignon. Riz perse au saumon en. Épluchez les asperges si nécessaire, lavez-les et coupez les pointes dures.

Nous vous suggérons d'ailleurs une épice géniale et inattendu à. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Découper les tranches de saumon fumé. Vous pouvez cuisiner Penne carbonara au flanc de porc fumé using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Penne carbonara au flanc de porc fumé

C'est 350 g de Penne (ou pâtes alimentaires au choix).
Vous avez besoin 2-3 de gros oeufs.
C'est 500 g de flanc de porc fumé coupé en petits dés (ou pancetta/lardons).
C'est 2 de grosses échalotes françaises émincées.
Vous avez besoin 2 de oignons verts coupés en rondelles.
Préparez au goût de Parmesan frais râpé.
Vous avez besoin au goût de Poivre.

Dans une poêle, faire légèrement dorer le saumon fumé avec un peu d'huile d'olive. Les mettre à cuire sans matière grasse. Couper les tranches de saumon en morceaux. Fumoir - Recette comment faire son bacon fumé (flanc de porc) Faire sont propre bacon fumé maison, d'une simplicité remarquable.

Penne carbonara au flanc de porc fumé instructions

Couper le flanc de porc fumé en dés et faire cuire à puissance moyenne élevée idéalement dans une poêle en fonte. (de la pancetta ou des lardons en dés sont des bons substituts).
Démarrer en parallèle la cuisson des pâtes alimentaires. Baisser la puissance de cuisson du porc à mesure que les cubes de flanc deviennent dorés. Laisser cuire dans son propre gras. Lorsqu’ils sont bien dorés, vider le gras de la poêle. Baisser l’intensité du rond à moyen-faible et ajouter les échalotes..
Pendant ce temps, préparer un grand bol avec les oeufs. Ajouter du parmesan râpé et mélanger au fouet. Répéter jusqu’à sursaturation des oeufs avec le parmesan comme sur l’image ci-dessous..
Lorsque les échalotes sont légèrement dorées, éteindre le rond et ajouter les oignons verts. Mélanger et réserver. La poêle en fonte permet de conserver une bonne chaleur résiduelle..
Lorsque les pâtes alimentaires sont prêtes, égoutter et transférer dans le grand bol avec les oeufs. Mélanger immédiatement en ajoutant le mélange de flanc de porc. Ajouter du poivre et du parmesan râpé sur le dessus. Servir immédiatement puisque ce n’est pas un repas qui est aussi bon réchauffé (l’oeuf cru cuira différemment dans un micro-ondes)..

Le seul problème c'est que maintenant vous allez toujours avoir du bacon sous la main ! Le flanc de porc est la partie ventrale du cochon. Façonner les pattes d'ours tel qu'illustré en créant des « orteilles » avec l'ustensil de votre choix (environ une grosse cuillère à soupe de mélange par patte d'ours). Tester avec un cure-dent et sortir du four dès qu'il sort sec du biscuit. Penne carbonara au flanc de porc fumé Penne (ou pâtes alimentaires au choix), gros oeufs, flanc de porc fumé coupé en petits dés (ou pancetta/lardons), grosses échalotes françaises émincées, oignons verts coupés en rondelles, Parmesan frais râpé, Poivre Produit unique à Québec.