Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte

Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez les pommes, le chou rouge, le laurier, du sel et du poivre. Versez le vin rouge dans la cocotte et couvrez.

Ajoutez le chou en lanières dans la cocotte ainsi que le bouquet garni. Rappel : vous pouvez vous abonner à la newsletter de Menus Propos. Pour cela, il suffit de descendre en bas de la colonne de gauche et de suivre les instructions. Vous pouvez avoir Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte

1. C'est 1.2 kg de d’épaule de porc,.
2. Préparez 1 de chou rouge,.
3. Vous avez besoin 2 de belles pommes,.
4. Préparez 50 gr de matière grasse ici du saindoux,.
5. Vous avez besoin de Poivre du moulin.
6. C'est 2 de oignons,.
7. Préparez de Sel,.

Précision pour des raisons personnelles je n. Mettre chauffer une cocotte avec un peu de matière grasse. Faire revenir les morceaux de viande une dizaine de minutes. Dans une autre poêle, faites sauter les oignons et les légumes quelques instants.

Épaule de porc, chou rouge et pommes en cocotte instructions

1. Découper l’épaule de porc en morceaux, les faire revenir dans le saindoux ou la matière grasse, éplucher et hacher les oignons,.
2. Faire revenir les oignons avec les morceaux d’épaule,.
3. Découper le chou rouge en lamelles,.
4. Ajouter le chou avec la viande revenue, mélanger, saler, ajouter un verre d’eau, couvrir la cocotte de son couvercle et mettre la cocotte au four pendant 2 heures 30 à 170 degrés..
5. Après 1h30 de cuisson, éplucher et ajouter les pommes découpées en gros quartier afin qu’elles conserve leur aspect et ne tombent pas en compote, poivrer à ce moment-là..
6. Remettre au four pour terminer la cuisson, servir avec une purée de pomme de terres ou de simples pommes de terre à l’eau..
7. Bon appétit !!.

Sur la viande ajouter le fond de veau en tournant puis les légumes et le vin blanc. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois. Dans une cocotte, la faire dorer quelque minutes sur toutes. Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes. Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux, puis ajouter le chou, le sel et le poivre.